甲酸的化学性质.PPT

甲酸的化学性质？ O H—C—OH 羧基 醛基 蚁酸(甲酸) HCOOH 〖思考〗 日常生活中我们吃过菠菜，也吃过豆腐，如果把菠菜和豆腐放在一起烧煮是否科学？ 菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。而草酸与一些人体必需的无机盐容易发生相互作用，比如铁离子、镁离子，尤其是钙离子。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。 分子式：H2C2O4 (晶体：H2C2O4.2H2O) COOH COOH 结构简式： 乙二酸俗名草酸 请同学们分析乙二酸的结构预测乙二酸可能具有的化学性质？ 乙二酸的化学性质 1.酸性 2.酯化反应 乙二酸的化学性质 〖练一练〗 1.写出乙二酸与NaOH（1:1）发生反应的化学方程式？ 2.写出乙二酸与NaOH（1:2）发生反应的化学方程式？ * 羧酸的性质和应用 学习目标： 1.掌握以乙酸为代表的羧酸的酸性和酯化反应等化学性质。 2.了解羧酸的用途。 3.感受化学就在我们身边，化学就是生活。 羧酸的性质和应用 乙酸的物理性质 色态 气味 溶解性 熔点 沸点 无色液体 有强烈刺激性气味 117.9℃（易挥发） 16.6℃ 易溶于水、乙醇等溶剂 〖思考〗 1.醋酸容易结冰，如何取用冰醋酸？ 2.乙酸与水任意比互溶的原因是什么？ 〖小组合作〗 请每个小组同学合作搭建乙酸的球棍模型，然后将你所了解到的乙酸的组成与结构和同组同学交流，将讨论的结果填写在导学案“乙酸的组成与结构”的空白处。 乙酸的分子组成 俗称 分子式 结构式 结构简式 醋酸 C2H4O2 CH3COOH o H C C O H H H 乙酸的分子组成 电子式 1H核磁共 振氢谱 最简式 （实验式） CH2O 3:1或1:3 〖思考〗 乙酸有哪些化学性质呢？ 〖思考〗 有哪些实验事实说明乙酸具有酸性？ 乙酸的化学性质 （1）弱酸性 2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑ CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O 2CH3COOH+Na2O→2CH3COONa+H2O CH3COOH CH3COO- + H+ CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa +CO2↑+H2O 2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa +CO2↑+H2O 乙酸的化学性质 （2）酯化反应 CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5+H2O 乙酸与乙醇反应过程中共价键是如何断裂的？ 如何证明？ 乙酸乙酯的酯化过程——酯化反应的脱水方式 科学探究 同位素示踪法 CH3COOH + H18OCH2 CH3 浓硫酸 △ + H2O CH3CO18OCH2 CH3 〖交流与讨论〗 乙酸与乙醇的反应是可逆反应，请根据化学平衡移动原理 （阅读课本P83信息提示）设计增大乙酸乙酯产率的方法？ 苏教版 必修2 71页 羧酸的化学性质 1.酸性 2.酯化反应 〖思考〗 1.羧酸在体现酸性时化学键是如何断裂的？ 2.羧酸在发生酯化反应时化学键是如何断裂的？ 断碳氧单键，发生酯化反应。 氢氧键更易断，体现酸性。 碳氧双键不易断。 结构分析 甲酸的化学性质？ O H—C—OH 羧基 蚁酸(甲酸) HCOOH 〖实验探究〗 请同学们在甲酸的结构分析的基础上预测甲酸可能具有的化学性质，然后用桌上的仪器与用品做实验来验证你的预测，并填写导学案中“甲酸的化学性质”相应的表格。 甲酸的化学性质 甲酸的化学性质 HCOOH+NaOH→HCOONa+H2O 2HCOOH+Mg→(HCOO)2Mg+H2↑ HCOOH+NaHCO3→HCOONa+H2O+CO2↑ 〖练一练〗 请你写出甲酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式？ HCOOH + C2H5OH HCOOC2H5+H2O 甲酸的化学性质 〖思考〗 如何检验人体尿液中是否含有葡萄糖？ *