微生物的培养与应用一.docVIP

微生物的培养与应用 课题一：微生物的实验室培养（ = 1 \* ROMAN I） 【课前自主学习】（不超过30分钟） 学习目标 　1.了解培养基及其种类和配制方法。 2.掌握灭菌和消毒的区别与联系。 重点提醒　 1.根据培养目的选择正确的培养基。 2.常用的灭菌技术。 知识点梳理： 一、培养基的概念、种类 1．概念：为__________微生物而制备的、提供适合微生物________、______或积累__________的营养基质。 2．营养要素 〖思考1〗从细胞的化学元素组成来看，培养基中应含有些营养成分？ 这些元素最终来自外界环境中的各种无机化合物和有机化合物。把这些化合物归纳成________、________、________和________等这几类营养要素。 营养要素含义作用主要来源碳源凡能提供所需___元素的物质构成生物体细胞的物质和一些代谢产物，有些是异养生物的能源物质无机化合物：CO2、NaHCO3；有机化合物：糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油等氮源凡能提供所需____元素的物质合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物无机化合物：N2、NH3、铵盐、硝酸盐；有机化合物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等水在生物体内含量很高，在低等生物体内含量更高不仅是良好的溶剂而且可维持生物大分子结构的稳定无机物为微生物提供除碳、氮元素以外的各种重要元素细胞内的组成成分，生理调节物质；某些化能自养菌的能源，酶的激活剂【补充】碳源：糖类、脂肪酸等有机物，构成微生物的结构物质和分泌物，并提供能量。 氮源：如N2、氨盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白胨等，主要用来合成蛋白质、核酸及含氮代谢物等。含有C、H、O、N的化合物既可以作为 源，又可以作为 源，如氨基酸等。微生物最常用的碳源是糖类，尤其是葡萄糖；最常利用的氮源是铵盐、硝酸盐。对异养微生物来说，含C、H、O、N的有机化合物既是碳源，又是氮源、能源。 【补充】生长因子：某些微生物正常生长代谢过程中必须从培养基中吸收的微量有机小分子，如某些氨基酸、碱基、维生素等。 〖思考2〗琼脂是从红藻中提取的 ，在配制培养基中用作为 。 〖思考3〗牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供 。 〖思考4〗培养乳酸杆菌时需要添加 ，培养霉菌时需要将培养基pH调节为 ，培养细菌时需要将pH调节为 。1．在微生物培养时获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵 3.无菌技术围绕着如何避免杂菌的污染展开，主要包括四方面的内容： (1)对实验操作的________、操作者的________和__ __进行清洁和消毒。 (2)将用于微生物培养的________、____________和________等器具进行灭菌。 (3)为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在________________进行。 (4)实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。 提醒　实验后，所有用过的培养基、培养液等都要统一进行高压蒸汽灭菌后再丢弃，否则会造成环境污染。实验过程中一定不可吃东西、喝水。离开实验室时一定要洗手，以防止被微生物感染。 〖思考5〗无菌技术除了防止培养物被污染外，还具有的目的是 。 〖思考6〗对接种环灭菌时要用酒精灯 的层火焰灼烧可能伸入试管或培养皿的部位。 〖思考7〗利用干热灭菌箱对玻璃器皿灭菌时物品不能摆得太挤，目的是 〖思考8〗物品装入高压蒸汽灭菌锅灭菌后，要首先打开排气阀，煮沸并排除锅内冷空气，其目的是 ；随后关闭排气阀继续加热，气压升至 ，温度为 ，并维持 ；最后切断热源，使温度自然降温，气压务必降至 时打开锅盖，其目的是防止 。 问题反馈： 【课中互助合作探究】（不超过30分钟） 探究一．培养基的种类 标准培养基种类特点用途物理 性质液体培养基不加凝固剂工业生产半固体培养基加少量凝固剂观察微生物的运动、 分类、鉴定固体培养基加凝固剂，如琼脂微生物分离、鉴定、 活菌计数、保藏菌种