“赤霞珠”葡萄渣废弃物利用——原花青素的提取工艺研究.pdfVIP

化学工程师 Chemical 2013年第02期 Engineer 文章编号：1002—1124(2013)02—0057—03 ：置 ：程 ‘‘ 顺 赤霞珠葡萄渣废弃物利用 !园 她 ——原花青素的提取工艺研究 葛杰，张桦，夏木斯亚，任燕萍 (新疆农业大学农业生物技术重点实验室。乌鲁木齐830052) 摘要：本实验采用香草醛一盐酸法，通过改变葡萄渣废弃物溶液的提取溶剂、提取温度、pH值、料液 比、提取次数和提取时间，研究对其原花青素提取影响因素。结果表明香草醛一盐酸法最佳提取工艺为：提取 时间90min，提取温度60。C，料液比1：6／g·mL-1，甲醇浓度60％；在最佳提取pH值为6，原花青素提取率最 大，提取次数为1次已基本提取完全。通过本次实验建立了适合葡萄渣废弃物溶液中原花青素的提取工艺。 关键词：葡萄渣；香草醛一盐酸法；原花青素；提取率“赤霞珠”葡萄渣废弃物利用 中图分类号：TS202．3；TQ914．1 文献标识码：B Wasteutilizationof“Cabernet residue Sauvignon”grape onextractionof ——Study processprocyanidin GEJie，ZHANG HHa，Xamcya，REN Yan—ping of 830052，China) (KeyLaboratoryAgriculturalBioteehnology，XinjiangAgriculturalUniversity，Urumqi Abstract：The wasabstractedvanillic acidmethod．Theeffectfactorsof procyanidin by aldehyde—hydrochloric extraction ofmaterialto andextraction solvent，extraction value，ratio temperature，pH liquid，extractionfrequency timeoftrestersedimentwerestudied．Theresuhsshowedthatwhenconditionswereextractiontime 90min， extraction ofmaterialto concentrationvalue 600C，ratio 6，the temperature liquid1：69‘mL一，methanol 60％，pH extractionof werebest．andextracted foronetime．Thebestabstractionof yi