磷对马铃薯品种克新21号产量构成因子及淀粉性状的影响.docVIP

磷对马铃薯品种克新21号产量构成因子及淀粉性状的影响 徐洪岩 王建红 王立春 王海艳 田国奎 娄树宝 李凤云 牛志敏 李庆全 盛万民 （黑龙江省农业科学院克山分院，克山161606 ） 摘要：在提高农作产量、籽粒品质等方面磷肥起到重要作用，但过量磷肥的使用将会降低作物产量及品质等，合理的肥料使用量有利于农作物提高产量改善品质[1]。本试验得出当磷肥用量为4.2g时，克新21号单株产量达到最大值154.25g，克新21号株高随磷肥用量改变并无明显变化。磷肥对克新21号淀粉性状影响较大，随着磷肥用量增加克新21号淀粉中位径大小与淀粉黏度大小呈现相近变化趋势，当磷肥用量达到3.6g时克新21号黏度值达到最大值5968cp，中位径最大值49.12um。 关键词：马铃薯；单株产量；淀粉黏度；中位径 我国马铃薯种植面积居世界第二位 1 材料与方法 1.1试验材料 克新21号原种一代块茎160个，要求块茎大小一致，薯型标准外观完好。 盆栽花盆尺寸为30cm×35cm能够装黑土4kg左右。磷酸二氢钠2.5kg。未从事农业生产的当地土壤，筛好 备用。 黏度测定仪、粒度分布仪、烘箱、淀粉含量测定仪。 资金来源：国家马铃薯产业技术体系 通信作者：盛万民 1.2试验方法 根据试验材料的目标产量设定磷肥用量。 表1 磷肥的施用梯度：/g 梯度 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 磷肥 用量 0 0.6 1.2 1.8 2.4 3.0 3.6 4.2 4.8 5.4 土壤用相同目数的筛子筛过后，分开放置备用。混入称好的肥料装进花盆中，要求所装土壤的质量相同，土面在花盆口下 2cm为宜。 1.2.1水分管理 在播种前一周时间对装土后的花盆进行浇水，要求所浇水量相同。播种后按天气情况确定浇水的次数与数量，要求每盆的浇水量相同。（避免水量对实验的影响） 1.2.2淀粉制备 称取500g马铃薯块茎洗净捣碎，用75目和150目筛子分别过滤5-7次后取其滤液。将滤液中加入甲苯（滤液与甲苯体积比为7：1）去掉淀粉中蛋白质后，用蒸馏水冲洗滤液后沉淀，反复重复冲洗沉淀过程5-7次，在40℃的烘箱中烘干3-4小时，待干燥后粉碎待用。 1.2.1颗粒大小测定 试验采用的为BT-9300S 型号的激光粒度分布仪，调整校对好仪器后将制备好的淀粉样品加入自动进样器中，将溶液浓度控制在31%-33%之间测定。 1.2.2粘度大小测定 采用的为RVA-TecMaster型号粘度测定仪，调整仪器数据参数后称取淀粉2g加入31.3g蒸馏水混合均匀后放入测试筒中待测。 2 结果与分析 图1 磷肥与克新21号单株产量的关系 2.1磷肥用量与单住产量的关系 磷在植物体内参与光合作用、呼吸作用、能量储存和传递、细胞分裂、细胞增大和其他一些过程。由图1可知随着磷肥用量的增加马铃薯产量随之增加，并当磷肥用量为4.2g时，克新21号单株产量达到最大值154.25g。随着肥量的继续增加克新21号单株产量有所降低。可以看出当施肥量过少时，不能使产量达到最大值，造成土地使用浪费；当施肥量过多时，同样没能使产量达到最大值，因此合理有效的肥量是提高产量的重要基础。 表2 磷肥对克新21号单薯重的影响 磷肥 处理 不同梯度下克新21号单薯重（g） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 27.5 28.4 30.9 31.1 28.4 29.9 25.8 25.6 26.1 26.2 2.2磷肥量对单薯影响 响随磷肥用量增加，克新21号单薯重略有改变，在肥量为梯度4时，单薯重达到最大值。随肥量增加，克新21号单薯重降低，当肥量到梯度7后，单薯重趋于稳定。 2.3磷肥用量对株高的影响 磷肥对马铃薯株高的影响随品种的不同而不同，大部分品种随着磷肥用量的增加株高增高，而一部分品种随着磷肥的改变，株高并无明显改变，都接近株高平均值。磷肥对克新21号株高的影响并不明显。 图2 磷肥与淀粉黏度的关系 2.4磷肥用量与淀粉黏度影响 不同的马铃薯淀粉糊化性质决定其主要用途,而磷含量高 低对淀粉糊化性质有较大影响。马铃薯淀粉分子结构上结合有磷酸基,这是马铃薯淀粉分子 结构的特点。图2、随着磷肥用量增加淀粉黏度有所增加，并当磷肥用量达到3.6g时克新 21号黏度值达到最大值5968cp，从图中可以看出磷肥用量的改变对克新21号淀粉糊化性 状有很大影响。 图3 磷肥与淀粉颗粒大小关系 2.5磷肥用量对中位径的影响 当粒度分布累计达到50%时，淀粉颗粒大小值为中位径。 是反映淀粉粒度大小的重要数据指标。由图3可知磷