(创新方案)2011高考化学一轮 第二章 第1讲 元素与物质及分类课件 鲁科版.ppt

关注毒奶粉事件，探究物质的分类 学习物质首先要学会对物质进行分类．混合物和纯净物、单质和化合物、金属和非金属三组概念是物质分类中的常考对象，其中混合物和纯净物是部分考生比较容易混淆的概念．对于该类问题，考题常以生产、生活中的实际现象、特殊事件、重大科技成果等为背景，并结合实验探究，考查学生对该部分知识的把握以及运用该部分知识进行分析问题，解决问题的能力． 11月1日上午10时许，在镇江支路12号青岛亨通达实业有限公司热电厂院内，8 231.25公斤含有三聚氰胺(结构简式为： )的问题乳制品在工商、质监等部 门的监管下，和煤炭掺搅在一起填炉焚烧销毁．这些乳制品包括了自9月11日以来全市范围内撤架封存的、 含有三聚氰胺的婴幼儿配方奶粉和液态奶，折合总价值近70万元．“填炉供热发电”的销毁方式也是经过多方研究最终确定的，既能保证彻底、快速销毁，又能废物利用为市民供热发电． 根据上述信息，探究下列问题： (1)三聚氰胺属于________． A．铵盐 B．聚合物 C．有机物 D．蛋白质 (2)下列属于纯净物的是________． A．煤炭 B．三聚氰胺 C．不含三聚氰胺的奶粉 D．聚乙烯 (3)三聚氰胺的化学式是________，其中氮元素的质量分数为________，不法商人及企业在奶粉及牛奶中掺入三聚氰胺的目的是____________________． (4)某课外探究小组欲检验某品牌奶粉中是否含有三聚氰胺，他们查阅资料知三聚氰胺的性质有：白色晶体、无味，溶于热水，但微溶于冷水．小组内两位同学分别设计了下列检验方法： (Ⅰ)甲同学的方法：按比平常浓的分量用热水冲奶粉，充分搅拌到奶粉都溶解，然后放入冰箱，待牛奶静置降温，取出过滤．有不溶性的白色晶体即为三聚氰胺． (Ⅱ)乙同学的方法：按比平常浓的分量用热水冲奶粉，充分搅拌到奶粉全部溶解，趁热用半透膜通过渗析的方法得到澄清溶液，将澄清溶液放入冰箱降温，溶液底部有白色晶体析出即为三聚氰胺． 请指出甲、乙两位同学的实验设计是否可行，并分析原因．_________________________________ 【解析】　(1)三聚氰胺分子中含有碳、氢、氮等元素，属于有机化合物，A错，C正确；从三聚氰胺的结构式中可以看出，其中并没有重复的结构单元，而且相对分子质量很小，故不是聚合物(高分子化合物)，B错；三聚氰胺号称“假蛋白”，不是真正意义上的蛋白质，D错． (2)煤炭是一种复杂的混合物；纯净的奶粉中含有蛋白质、酯、糖等，属于混合物；聚乙烯中的n值不确定，故其是混合物． (3)由给出的三聚氰胺的结构式可知其化学式为C3H6N6.其中氮元素的质量分数为： ×100%＝66.7%. 由三聚氰胺中氮的质量分数可知，该物质的含氮量非常高，而对牛奶及奶粉中蛋白质的检验往往采用检验氮的含量的方法，不法商人正是利用了这种检验蛋白质的方法在奶粉及牛奶中掺入三聚氰胺，从而提高氮的含量． (4)解答该问可以从实际情况及三聚氰胺的溶解性考虑，实验方法必须具备现象明显与可操作性． 【答案】　(1)C　(2)B　(3)C3H6N6　66.7%　增加奶粉或牛奶中氮的含量　(4)都不可行，因为“毒奶粉”中掺入的三聚氰胺是非常少的，而三聚氰胺微溶于冷水，所以一般情况下不会析出三聚氰胺 [随堂巩固] 1．由不同种类的原子组成的物质可能是 (　　) ①纯净物　②混合物　③单质　④化合物　⑤金属 ⑥非金属　⑦酸　⑧碱　⑨盐　⑩氧化物 A．①③⑤⑦⑨　　　　　　B．②④⑥⑧⑩ C．①③ D．全部 解析：由H和Cl能组成氯化氢(属于酸、化合物、纯净物)；由He和Ne组成的混合气体属于混合物；由不同的同位素 和 能组成氢气(属于非金属、单质)；由不同的同位素23Na和24Na组成的金属钠(属于金属)；由Na和Cl组成氯化钠(属于盐)；由Na和O、H