3.4 客房及消毒及虫害控制.pptVIP

第三单元 客房的清洁保养 主题四 客房的消毒及虫害控制 　　由于担忧酒店卫生问题,某些客人住宿酒店纷纷出奇招: 　 1.自带用具。“我出门从来都是自带毛巾脚布,牙刷牙膏,还有刷牙的杯子!穿睡衣睡觉,回来睡衣立马洗!”一名客人说。 　 2.烧开水消毒。一客人称自己的“高招”就是,一进宾馆,第一件事就是烧大量的开水,然后用沸水把卫生间等地方先烫一遍。其次就是洗澡,“睡前洗澡,临走的时候再洗一遍。” 　 3.自带消毒水。“我不相信宾馆消毒,每次出差除自带洗漱用品之外,滴露是必须带的。”这名客人称,她住酒店,要把用得上的东西,全部用滴露擦一遍。 出门自带消毒水 一天要洗两遍澡 客人如此不信任酒店的卫生，酒店客房消毒工作应如何做呢？ 案例分析 想一想 （一）客房消毒的要求 1.房间 房间应定期进行预防性消毒，包括每天的通风换气、日光照射以及每星期进行一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害，以保持房间的卫生，预防传染病的传播。 2.卫生间 卫生间必须做到天天彻底清扫，定期消毒，经常保持整洁： （１）每换一位客人就必须进行严格消毒。 （２）每周对地面喷洒杀虫剂一次，尤其注意对地漏处的喷洒。 一、客房消毒 3.茶水杯具、酒具 （１）走客房的杯具必须统一撤换，进行严格的洗涤消毒。 （２）住客房用过的杯具每天都必须撤换，统一送杯具到洗涤室进行洗涤消毒。 （３）楼层应配备消毒设备和用具。 4.客房工作人员 （１）严格实行上下班换工作服制度。 （２）清洁卫生间时戴好胶皮手套。 （３）每天上下班用肥皂清洁双手，并用消毒剂对双手进行消毒。 （４）定期检查身体，防止疾病传染。 1.通风与日照 （1）室外日光消毒。 定期翻晒床垫、床罩、被褥。 （2）室内采光 让阳光通过门窗照射到地面，以杀死病菌。 （3）通风 可以改善空气环境，而且可以防止细菌和螨虫等孳生。 （二）常用的消毒方法 除了保持通风以外，还有哪些方法可以减少客房里螨虫的滋生？ 想一想 ２．物理消毒 （1）高温消毒 ①煮沸消毒法 100℃的沸水中;１５ ～３０分钟;适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿。 ②蒸汽消毒法 蒸汽箱；１５分钟；适用于各种茶水具、酒具及餐具的消毒。 （2）干热消毒法 ①干烤法。 消毒柜；温度调至120℃，干烤30分钟。 ②紫外线消毒法。 30瓦紫外线灯管；灯距地面2.5左右；照射2小时；适用卫生间的空气消毒。 （１）浸泡消毒法：适合于杯具的消毒 ①氯亚明 ②漂白粉 ③高锰酸钾 ④ “八四” 消毒液 ⑤ ＴＣ －１０１ （２）擦拭消毒法 （３）喷洒消毒 3.化学消毒剂消毒方法 消毒方法 要求 适合范围 通日 风照 室外日光 室内采光 通风 物 理 消 毒 高温消毒 煮沸消毒 蒸汽消毒 干热消毒 干烤法 紫外线消毒 化 学 消 毒 浸泡消毒 擦拭消毒 喷洒消毒（漂白粉及澄清液） 练一练 (一)虫害的诱因和类别 1.虫害的诱因 （1）酒店内有通风不佳、环境潮湿、垃圾生根、残羹剩饭乱倒、新鲜食物控制不当的现象。 （2）先天或外界的一些因素也能造成虫害。 二、虫害的控制 2.虫害的类别 （1）昆虫类----包括苍蝇、蟑螂、蚊子等。 苍蝇 蟑螂 蚊子 （2）啮齿类-----包括褐家鼠、小家鼠等。 小家鼠 褐家鼠 （3）菌类------包括霉菌等腐生菌。 对酒店造成损害最大的是家具甲虫，其次是老鼠、苍蝇和蚂蚁。 （二）虫害防治的基本办法 （1）控制虫害的起因。 （2）及时发现和治理虫害。 （3）聘请专家或专业公司进行清理。 （1） 蠹虫的防治方法； （2） 臭虫的防治方法； （3） 虱子的防治方法； （4） 跳蚤的防治方法； （5） 苍蝇的防治方法； （6） 蟑螂的防治方法； （7） 甲虫的防治方法； （8） 蚊子的防治方法； （9） 白蚁的防治方法； （10）蜘蛛的防治方法； （11）螨的防治方法； （12）老鼠的防治方法； （13）菌害的防治方法。 （三）常见虫害的防治方法： 1.客房常用的消毒方法有哪些？到当地了解酒店常采用哪些消毒方法及消毒剂。 2.酒店常见的虫害可以分成几类？虫害防治的基本方法是什么？ 作业：