第五章微生物及代谢.ppt

第五章 微生物的新陈代谢 新陈代谢（metabolism） 简称代谢，是指发生在活细胞中的各种分解代谢（catabolism）和合成代谢（anabolism）的总和 分解代谢 是指复杂的有机物分子通过分解代谢酶系的催化，产生简单分子、腺苷三磷酸（ATP）形式的能量和还原力（或称还原当量，一般用[H]来表示）的作用； 合成代谢 初级代谢：营养物质转变为机体的结构物质或对机体具有生理活性作用的物质或为机体生长提供能量的一类代谢类型。 次级代谢：存在于某些生物中并在它们的一定生长时期出现的一类代谢类型。 一、化能异养微生物的生物氧化和产能 生物氧化的过程可分脱氢（或电子）、递氢（或电子）和受氢（或电子）三个阶段 生物氧化的功能则有产能（ATP）、产还原力[H]和产小分子中间代谢物三种 （一）、底物脱氢的四条主要途径 1.EMP途径（Embdem-Meyerhof-Parnas Pathway） 　 EMP途径又称糖酵解途径（glycolysis）或己糖二磷酸途径（hexosediphosphate pathway） 可概括成两个阶段（耗能和产能）、三种产物（NADH＋H+、丙酮酸和ATP）和10个反应步骤 EMP途径 2NADH＋H+在有氧条件下可经呼吸链的氧化磷酸化反应产生6ATP，在无