第四章----几种常见食用菌及栽培方法.pptVIP

第四章 几种常见食用菌的栽培方法简介 第二节 平菇的栽培方法简介 一、品种 平菇又叫凤尾菇，平菇尽管种类繁多 按色泽分为： ①深色种(黑色种) ②浅色种(浅灰色) ③乳白色种 二、平菇生长发育所需的环境条件 1、营养 平菇可利用的营养很多，木质类的植物残体和纤维质的植物残体都能利用。 人工栽培时，依次以废棉、棉籽壳、玉米芯、棉秆、大豆秸产量较高，其他农林废物也可利用，如木屑、稻草、麦秸等 2、温度 （1）、 菌丝生长不同种的菌丝生长温度范围和适宜温度不完全相同，多数种和品种在5～35℃下都能生长，20～30℃是它们生长共同的适宜温度范围，在适宜的温度范围内，温度越高，子实体生长越快，菌盖越薄，色泽越浅 （2）、低温和中低温类品种的最适生长温度为24～26℃， （3）、中高温类和广温类品种的最适生长温度为28℃左右， 凤尾菇的最适生长温度25～27℃。 3、湿度 （1）、 菌丝体生长的基质含水量以60％～65％为最适，基质含水量不足时，发菌缓慢，发菌完成后出菇推迟 4、空气 （1）、平菇是好气性真菌 ，子实体形成、分化和发育需要充足的氧气 5、光 （1）、平菇菌丝体生长不需要光，光反而抑制菌丝的生长，子实体的发生或生长需要光 6、酸碱度(pH值) 平菇菌丝在pH值3.5～9.0范围内部能生长，适宜pH值5.