糖蜜资源的开发利用状况.pdfVIP

2014年第1期 中 国 甜菜糖业 2014No．1 201 4年3月 cHlNABEET＆SUGAR Mar．2014 文章编号：1002—0551(2014)01—0018—03 糖蜜资源的开发利用状况 王碉，雷瑞盈，刘希，刘元仁，徐申，孟哲，应杉 (东北林业大学林学院，哈尔滨150040) 摘要：糖蜜的资源化一直受到重视，主要介绍了糖蜜的利用状况。直接利用，包括在饲料中的应用和在 造纸中的应用；改性利用，包括作为混凝土外加剂和缓凝剂、利用糖蜜酒精废液制造生物有机复合肥(生 物法)、生产单细胞蛋白、生产塑料、制取食用纤维、制取色素，展望了糖蜜的应用研究前景。 关键词：糖蜜；资源化；直接利用；改性利用 中图分类号：TS249 文献标识码：B 源，而且其甜味可以改善饲料的适口性、因其存在 0前言 状态使之具有粘结作用，故使得饲料的粉尘率得以 降低，提高了颗粒质量。糖蜜作为一种物美价廉的 糖蜜(俗称桔水)是以甘蔗、甜菜等为原料制 饲料原料，其利用效率高而且环保。 糖工业的一种副产物，它是一种呈深棕色、粘稠状 在奶牛业比较发达的国家，如加拿大、比利时、 和半流动液态，具有较高可溶性的碳水化合物。甜 英国、美国、荷兰等，将糖蜜作为一种常用的能量饲 菜糖蜜和甘蔗糖蜜产量都较大。糖蜜的主要成分 料添加到奶牛日粮中，添加糖蜜的饲料牛乳的产量 是糖类，如蔗糖，葡萄糖和果糖，一般含糖量(以蔗 得到明显增加，并提高了牛乳中各种营养成分的比 糖计)在40％一56％之间。其中蔗糖的含量约 例心J。张捷等人的研究指出，在我国，由于对糖蜜 30％，转化糖10％一20％。此外，还含有丰富的维 缺乏必要的了解和饲养习惯上的一些原因，糖蜜在 生素、无机盐及其他高能量的非糖物质…。由于 饲料加工中的使用还非常有限。 其价格低廉，而且资源化的工艺简单，所以，在食 1．1．2在造纸中的应用 品、医药、和建材等方面具有一定的开发价值。本 由于糖蜜含有树胶，研究表明树胶作为助剂应 文主要介绍了糖蜜的直接利用价值，包括在饲料中 用于造纸工业中可以提高成纸强度。Temer首次 及在造纸中的应用；深度利用价值，包括作为混凝 将糖蜜作为一种助剂引入造纸业，结果表明可提高 土外加剂和缓凝剂、制造生物有机复合肥(生物 纸张断裂伸长率并且增大保水值【3J。 法)、生产单细胞蛋白、生产塑料、制取食用纤维 1．2改性利用 素、制取色素。 1．2．1作为混凝土外加剂和缓凝剂 在混凝土的应用中，因其生产成本过高、品种 1糖蜜的利用状况 和性能较单一，因此，我国与发达国家相比，还具有 较大差距。因此糖蜜作为混凝土外加剂和缓凝剂 1．1直接利用 成为研究的热点。 1．1．1在饲料中的应用 (1)减水剂 糖蜜因其本身的特性，不仅能作为动物的能 糖蜜的减水机理以水化膜润滑作用和降低水 收稿日期：2013—11—12 泥颗粒界