富硒肥的研究及其应用-中国土壤与肥料.PDFVIP

　 中国土壤与肥料　 ２０１６ (１) ｄｏｉ: １０１１８３８/ ｓｆｓ 富硒肥的研究及其应用 １ １ １ １ ２ ３ １ １ꎬ４ １ꎬ４ ∗ 薛　 梅 ꎬ 陈　 悦 ꎬ 刘红芹 ꎬ 夏　 季 ꎬ 孙宏杰 ꎬ 宗良纲 ꎬ 裴　 斐 ꎬ 胡秋辉 ꎬ 方　 勇 (１. 南京财经大学食品科学与工程学院/ 江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心ꎬ 江苏　 南京　 ２１００２３ꎻ ２. 山东省淄博市博山区农业综合开发办公室ꎬ 山东　 淄博　 ２５５２００ꎻ３. 南京农业大学资源与环境科学学院ꎬ 江苏　 南京　 ２１００９５ꎻ４. 南京农业大学食品科技学院ꎬ 江苏　 南京　 ２１００９５) 摘　 要: 硒是人体必需的微量元素ꎮ 富硒肥的开发和应用ꎬ 是提高农作物中可食部分的硒含量ꎬ 进而改善人类硒 营养的重要途径ꎮ 综述了外源硒的种类与形式、 施用硒肥对农作物硒含量及其化学形态和农作物品质的影响ꎬ 旨 在为富硒肥和富硒农产品的研究和开发提供依据ꎮ 关键词: 硒ꎻ 肥料ꎻ 农作物ꎻ 品质 ＋ 中图分