槟榔与水土保持的相互关系.PDF

檳榔與水土保持的相互關係 篇名 檳榔與水土保持的相互關係 作者 鄭家全 。屏北高中。ㄧ年四班。15 號。 1 PDF created with pdfFactory trial version 檳榔與水土保持的相互關係 壹●前言 在現在的社會上，檳榔攤已經是隨處可見甚至大肆的在每條大街上林立著，這種 情形似乎有著逐年增加的趨勢，相對的檳榔的產量也會跟著逐年攀升，在台灣中 南部的山坡地更是特產的地區 由於嚼食檳榔人口增加，市場廣大，利潤優厚， 山坡地種植檳榔的面積正有著日益擴大的情況。而這滿山遍野的檳榔樹，會不會 影響到水土保持的問題? 屢次颱風過境之後，土石流就會發生這跟大量種植檳榔 是否有著密切的關係呢? 因此就讓我們來探討究竟檳榔從種植至消費之過程 中，帶給社會與自然環境什麼樣的衝擊 。(註一) 貳●正文 一、檳榔簡介 檳榔又名 「青仔」，是常綠性喬木，原產於馬來西亞及菲律賓 ，以台東、嘉義、 屏東三縣產量最大。吃檳榔是自古就有的習慣，古詩詞中常提到，所以自古以來 就有很多人吃它，雖然根據醫學報告 ，嚼檳榔可能會引口腔癌 ，但是，還有人照 吃不誤 ，因此檳榔的種植非常普遍。(註二) 二、 檳榔的成分 一般所謂的 榔，其嚼塊是以檳榔果為主要成分 ，並以荖葉、荖花 （或荖藤）和 灰作為配料。有些還會加柑仔蜜、荳蔻、茴香 、橘皮、玉桂 、蜂蜜 、高梁酒 、 糖 、鹽等或其他佐料以調配出不同的口味 。(註三) １、檳榔果 ： 俗稱菁仔 ，含有多種成分 ，其中 「檳榔樹」和 「檳榔鹼」這兩種成分經國內外研 究結果顯示 ，具有潛在的致癌性。而「檳榔素」能促進消化道的蠕動 、使瞳孔收 縮、心跳降低，正常量時可增加唾液分泌及引起色發汗現象，但大量食用時 ，會 使大腦活動受抑制 ，而顯出動作遲緩現象。 ２、配料(荖花 、荖藤) ： 除荖葉可能不具致癌性外 ，其他配料 （荖花、荖藤）皆含有致癌性化學物質。且 因 灰在口腔中形成高鹼性的 境，會使口腔黏膜的表皮細胞被破壞，導致表皮 細胞發生增生及變異現象，進而產生口腔癌 。 三、檳榔的功與過 1 PDF created with pdfFactory trial version 檳榔與水土保持的相互關係 (1)性味功用 在各種中醫的書籍中，都會述及檳榔是中藥的一味 ，名叫 「大腹皮」，味辛、苦 ， 性溫 。有驅蟲 、健胃 、去瘴癘 、止痢 、殺蟲、行氣導滯、利水、截瘧的功能 。用 於絛蟲、蛔蟲 、薑片蟲、蟯蟲等多種腸道寄生蟲病 ，及腹脹便秘 、大便不爽、瀉 痢後重 、腳氣水腫、瘧疾等 。還用於寒凝氣滯 、疝氣 、小腹疼痛牽引睾丸 。 (2)藥理 (a)驅蟲 ，能使蟲體引起弛緩性麻痹癱瘓而排出體外 (b)抗菌 、抗病毒 (c)能促進腸蠕動 、消化液分泌 ，增加食慾 (d)有增強膽囊 、總膽管收縮