饭店服务标准化和个性化问题的探索.pdfVIP

第20卷 第4期 成都大学学报(自然科学版) Vo1．20 No．4 2001年12月 Journal of Chengdu UniversiD(Natural science) Dec．2001 文章编号：1004—5422(2001)04—47—03 饭店服务标准化和个性化问题的探索 程 兴 (成都大学工商管理系 成都 61oo81) 摘 要：本文就饭店服务的标准化与个一t~4e,问题进行了探索。奎文指出饭店服务的标准化与个性化既是一对矛盾，但 在夸天的客观环境中通过有效地经营是可以鲩一的，由此提出了在标准~E4-台上妾施十一l生化经营以创造核心竞争的昌考。 关键词：饭店服务 标准化 个·t~-4e,核心竞争力 中图分类号：I；718 文献标识码：A 饭店作为提供整体服务的场所，其中包含着系统的服务项目和文化气氛。随着我国加大对旅游产业 的开发以及从不断提高人们的生活品味和气质，饭店业才真正成为一个被广泛关注的行业，引起众多的 投资和经营。据统计全