中心幼儿园饮食卫生管理制度.docVIP

PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT - 1 - 中心幼儿园饮食卫生管理制度 　　1、要保持厨房的清洁，每天一小扫，每周一大扫，每月大检查，并进行综合评比。 　　2、食堂要严格执行《食品卫生法》。厨房用具刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，餐具一餐一消毒，食物要有防蝇、防鼠设备。 　　3、不买、不加工腐烂食品，买来的食物要加热处理后再吃。 　　4、幼儿要勤洗澡、勤剪指甲，正确使用餐具。 　　5、饭前工作人员及儿童都要用肥皂、流动的水洗手，饭桌要用洗洁净和消毒水擦洗干净。 　　6、要培养儿童不偏食，不吃零食的好习惯。 　　7、教育幼儿水果要洗净去皮后再吃。 　　8、炊事员要坚持上灶前洗手，入厕前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟，每周洗头、洗澡一次，勤剪指甲，勤理发，每年定期体检一次。 　　9、幼儿在进食前不要做剧烈运动，剧烈运动后20-30分钟再吃饭。 　　10、进餐后要让幼儿漱口。漱口水应是温开水。 　　11、饭后应让幼儿慢慢散步，以促进消化吸收。