食疗养生：清蒸鲈鱼最补脑.pdfVIP

党新闻原始稿第 1页 食疗养生：清蒸鲈鱼最补脑 导语：鲈鱼为四大名鱼 之一，鲈鱼肉质白嫩、清香，没 有腥味，富含多种营养价值，是 淡水鱼中含DHA 量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。 食疗养生：清蒸鲈鱼最补脑鲈鱼 具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳 党新闻原始稿第 2页 之效，对肝肾不足的人有很好的 补益作用。淡水鱼中的鲈鱼，其 肌肉脂肪中的DHA 含量居所有被测样品之首。为了 避免让鱼肉中宝贵的DHA 在食用时减少流失，还要注意合 理的烹饪方法。DHA 不耐高热，因此对于富含DHA 的鱼类，建议采用清蒸或炖的方 法。原料：鲈鱼、大葱、生姜料 酒、蒸鱼豉油、盐做法：1、将 鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒 姜丝。2、蒸锅水开后，再将鱼 入锅。蒸6- 7分钟关火再利用锅内余温虚蒸 5- 党新闻原始稿第 3页 8分钟后立即出锅。3、将蒸鱼豉 油和适量水兑好用锅烧开。4、 将盘中水倒掉，将烧热的调料倒 入盘中。5、撒葱丝。6、最后烧 热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下 即可。 免费图床 / 导语：鲈鱼为四大名鱼 之一，鲈鱼肉质白嫩、清香，没 党新闻原始稿第 4页 有腥味，富含多种营养价值，是 淡水鱼中含DHA 量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。 食疗养生：清蒸鲈鱼最补脑鲈鱼 具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳 之效，对肝肾不足的人有很