人教生物选修专题.ppt

10．下图甲为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题： (1)该装置表示的方法为________，要想效果好，必须保证原料颗粒小， ______________________。 (2)操作过程中应该避免明火加热，采用________加热，其原因是_____ ______________________________________________________________。 (3)在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是______________________________ __________________________________________________________________。 (4)图乙是胡萝卜素鉴定结果示意图。请据图回答： 该色素分离的方法是________，实验组是________，对照组是________。实验 得出的结论是_______________________________________________________ ___________________________________________________________________。 (5)科学家通过现代生物技术获得了一株品质优良的胡萝卜植株，要想快速扩大 种植规模，通常采用______________________技术，其原理是______________ ____________________________________________________________________。 【解析】　胡萝卜素的化学性质比较稳定，不溶于水，易溶于石油醚等有 机溶剂，可用有机溶剂进行萃取。萃取时，如果原料颗粒小、萃取温度高、时 间长，需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好。萃取过程中，由于有机 溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸，要采用水浴加热。 纸层析法是根据不同物质在同一种溶剂中溶解度不同而进行分离的方法。从图 示可看出B、C是实验组，A、D是对照组。结论是萃取样品中含有β胡萝卜素。 离体的植物组织细胞在一定的条件下，能够表现出全能性，可用植物组织培养 技术进行快速大规模的生产。 【答案】　(1)萃取法　萃取温度高、时间长 (2)水浴　有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸 (3)防止加热时有机溶剂挥发 (4)纸层析法　B、C　A、D　萃取样品中含有β胡萝卜素 (5)植物组织培养　植物细胞的全能性 11．(2011年山东高考)研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌 作用，两者的提取及应用如图所示。 (1)柚皮易焦糊，宜采用________法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体 可通过________除去其中的固体杂质。 (2)筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或________接种。对新配制的培养基 灭菌时所用的设备是________。实验前需对超净工作台进行________处理。 (3)培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供________。电泳法纯化乳酸菌素时， 若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度________。 (4)抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。 可通过测定透明圈的________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。 【解析】　(1)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。具体采用哪种方 法要根据植物原料的特点来决定。柚皮易焦糊，宜采用压榨法提取柚皮精油。压榨 过程中得到的糊状液体需用过滤法除去其中固定杂质。(2)筛选、纯化培养某一特定 微生物时，常用平板划线法或稀释涂布平板法。为防止杂菌的污染，需对器具培养 基等进行消毒灭菌处理，培养基宜采用高压蒸汽灭菌锅进行高温灭菌处理，而超净 工作台常使用紫外线或化学药物进行处理。(3)微生物培养过程中为微生物的生长提 供氮源的有尿素、蛋白胨等含氮丰富的物质。电泳法纯化特定生物成分，是利用了 待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，这些不 同使带电分子产生的不同迁移速度，从而实现样品中不同分子的分离。当待分离分 子所带电荷相同时，分子量越大，电泳速度越慢。(4)抑菌实验时，在长满致病菌的 平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈，透明圈越大，抑菌效果越好。 【答案】　(1)压榨　过滤 (2)稀释涂布平板法(或；稀释混合平板法)　高压蒸汽灭菌锅　消毒 (3)氮源　越慢(4)直径(或：大小) 12．(2011年枣庄模考)请回答下列与植物芳香油提取有关的问题： (1)植物芳香油的提取方法有蒸馏、________等。