池塘放养密度对施氏鲟幼鱼生长、摄食和肌肉组分的影响.pdfVIP

第29卷第1期 大连海洋大学学报 V01．29No。1 OFDALIANOCEANUNIVERSⅡY Feb．2014 2014年2月 JOURNAL DOI：10．3969／J．ISSN．2095—1388．2014．01．010 池塘放养密度对施氏鲟幼鱼生长、摄食 和肌肉组分的影响 任源远，温海深，李吉方，倪蒙，步艳，张墨，宋志飞，丁厚猛 (中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室，山东青岛266003) schrenckii幼鱼(225．69 摘要：在水温为14～17℃条件下，将大规格施氏鲟Acipenser g±32．28g)随机放入 9个四边形水泥池(池底面积为18．23m2)中流水饲养，分别设置5．5、8．0、11．0kg／m33个放养密度组， 每组设3个平行，养殖试验共进行70d，观察并研究放养密度对施氏鲟幼鱼生长、摄食和肌肉组分的影响。 结果表明：施氏鲟幼鱼的终末体质量、特定生长率、日增重和摄食率等均随养殖密度的增大而显著降低 (PO．05)，饲料系数随养殖密度的增大而显著升高(P0．05)，密度为8．0k∥m3的组生长效率最高；肌 肉中的粗蛋白质和粗脂肪含量随养殖密度的增大而显著降低(PO，05)，而水分和灰分含量的变化不明显 (PO．05)；试验期间，水体中的溶解氧浓度随养殖密度的增大显著降低(PO．05)，而氨氮和化学耗氧量 浓度则随养殖密度的增大而显著升高(P0．05)。研究表明，8．0kvm3的放养密度更适合大规格施氏鲟幼 鱼的养殖，过高的放养密度会对施氏鲟幼鱼生长及其肌肉品质产生不利影响。 关键词：施氏鲟；放养密度；生长；摄食；肌肉组分；水质 中图分类号：$917．4 文献标志码：A 鲟鱼是一种古老而珍稀的鱼类，素有“水中 疫力降低和行为发生改变等[5巧J。而确定每个养殖 活化石”之称，由鲟鱼卵加工成的鱼子酱，有着 品种和生长阶段最适宜的养殖密度不仅有利于提高 “黑色黄金”的美誉，深受国内外消费者的青 产品质量，而且可以增加产量，提高养殖效益07l。 schrenckii隶属于鲟形目、国内外关于鲟鱼养殖密度的研究多集中在稚鱼或小 睐【1j。施氏鲟Acipenser 鲟科、鲟属，俗称七粒浮子，具有个体大、生长 规格幼鱼阶段”圳，对大规格施氏鲟幼鱼养殖密度 快、成活率高、病害少、肉味鲜美、营养丰富等特 的研究目前尚未见报道。本研究中，结合生产实 点，是中国现存鲟鱼中最具经济价值的优质珍稀种 际，在流水池塘养殖模式下进行大规格施氏鲟幼鱼 类之一【2J。目前，施氏鲟已经成为一种优良的淡 养殖试验，研究了不同养殖密度对池塘水质指标和 水养殖新品种，并且可以在海水中驯养，其开发利 施氏鲟幼鱼生长、摄食和肌肉组分的影响，探讨流 用前景十分广阔。 水池塘养殖模式下大规格施氏鲟幼鱼适宜的放养密 随着人工繁育和用配合饲料对施氏鲟驯养的成 度，以期为实际生产中施氏鲟幼鱼的合理放养和健 功，其人工养殖规模逐年增加。施氏鲟的养殖方式 康养殖提供参考依据。 主要有网箱养殖、池塘养殖、工厂化养殖和大面积 1材料与方法 放养口】，其中具有节能、高产和产品安全可控等 优点的工厂化流水养殖已成为其主要的养殖方式。 1．1材料 而在工厂化养殖中，养殖密度是直接影响养殖对象 试验在山东鲟龙科技发展有限公司(山东省 的生长性能、健康状况、肌肉品质、摄食情况和养