《合理膳食与食品安全》课件5.pptVIP

第三节 合理膳食 怎样才能避免营养不良呢? 一、怎样对营养状况进行评价? （一）营养评价的方法 1．测量自己的身高和体重 2．体质指数评价 计算方法 评价指标 老师 营养 不良 正常 营养 过剩 正常 实际体重(kg)／身高平方（ｍ２） 18.5 18.5～25 25 20.5 （二）某校初一年级学生总体营养状况 总人数 正常 营养不良 营养过剩 152 85 59 8 百分比 56% 39% 5% 活动：请你评价自己的饮食习惯和饮食结构 （一）不合理的饮食习惯 （有此习惯的打√，没有此习惯的打×） １．早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃 ２．挑食、偏食 ３．有时会暴饮暴食 ４．吃饭前后经常从事剧烈运动 ５．节食，盲目减肥 ６．经常不按时就餐 ７．零食不断，影响正餐 ８．习惯吃过冷或过热的食物 （二）不合理的饮食结构 ９．主食和副食比例不合理 １０．用水果代替蔬菜 １１．每日青菜摄取量很少 １２．每日饮水量不足 １３．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水 （三）你认为不合理的饮食习惯或饮食结构 还有哪些？请你再列举三条 二、饮食习惯和饮食结构影响营养状况 　（一）调查自己的饮食结构和饮食习惯 不吃早餐：17% 挑食、偏食：34% 有时会暴饮暴食：47% 饭前饭后经常从事剧烈运动：32%