中日文化交流之茶道往来.docVIP

中日文化交流之茶事往来 茶是当今世界三大饮料之一，而且三者之中茶居咖啡、可口之首。群球现有53个国家种植、加工茶，157多个国家和地区的人群有饮茶的习惯，茶在人际交往中发挥着重要的纽带作用，以茶会友正成为当今社会的一种风尚。纵观历史，茶在中日两国文化的交流过程中扮演着重要角色，作为艺术和文化的载体，茶的东传对中日两国意义深远。 中国是最早用茶饮茶的国家，其渊源最早可以追溯到5000年前的农神时代。最初茶是被作为药物来使用的，人们将其捣碎放入罐盆中烹煮以其为羹二食，这大概算的上是最早的茶食了。到了周代，出现了关于茶的最早记载，据传为周公旦所撰《尔雅·释木》有：“槚，苦茶”；又《周礼·地官·掌茶》载：“掌以时聚茶”；《中国风俗史》云：“周初至周之中叶，......有种种饮料，儿茶其最显著者。”由此可见，茶在中国不仅作为药品，祭品而且作为饮品，其历史至少已有三千年了。此外茶叶还曾被用于贡品和食材，与此相关的事例在《华阳国志·巴志》和《晏子春秋》中均有所记述。 茶的真正盛行是在唐宋时期。因为皇亲国戚视茶为养生妙药，传入民间百姓群起而效仿。为此茶成为中国人生活中的必需品。也正是因为商业繁荣和市场需求，茶叶的炮制技术得到了不断的改进，形成了以“唐煮宋点”为时代特色的饮法。饮茶向高文化层次的发展，促使以茶为主题的诗词歌赋等文学艺术作品大量出现，其中最为著名的就是茶圣陆羽撰写的世界第一部茶叶专著—