食科专业与英语课件 .ppt

English Course of food Science and Engineering 课程简介： 在完成公共英语的基础学习和具备一定的专业基础知识的基础上，为进一步促进学生英语能力和专业知识的结合，提高英语在专业上的应用能力而开设的课程。 课程性质：专业必选课 教学目的： 本课程选择食品科学专业文献，通过本课程的学习，使学生掌握一定的专业词汇，了解专业文献阅读方法，系统地培养学生英语文献阅读、英语资料翻译和英文摘要写作等综合英语应用能力。 教材介绍 单词量不够（交叉学科，生物、化学） 学习方法：多读、多练 考试 平时20%+期中20%+期末60% 平时：出勤，作业 期中考试：阅读翻译专业材料（开卷） 期末考试：闭卷，不能带工具书等。词汇30分、翻译20分、阅读50分 Abstract Text.1 The pediatric burden of rotavirus disease in Europe acute急性的,尖锐的 gastroenteritis胃肠炎 rotavirus呼肠孤病毒样因子,轮状病毒 € 欧元符号 euro(s ) epidemiological 流行病学的 pediatric 流行病学的 emergency 急症,紧急,急诊,意外 ward 病房,病室,保护,看护,守卫, 监护 Text 3 Pasteurize 加热杀菌法 Microbial 微生物的,细菌的 Physicochemical 理化的 Viable 有活力的,有生机的 Coliform大肠菌;大肠杆菌状的 Faecal粪便的 streptococcal链状球菌的; 链球菌所导致的 Onwards向前地; 在先地 Psychro-冷,寒冷 trophic营养的,口器的,取食的,食性的 Fungal真菌的,霉菌的 Batch批, 成批, 分批 Serotype 血清分型,血清型 Positive正的,阳性的 Aroma香气,香味,芳香,香料 Spoilage 变质,酸败,腐败 Text 5 Citrus柑桔 Pectin粘胶质,果胶 Pectate果胶酸盐；果胶酸的盐类 Methyl 甲基 esterification酯化作用 Mechanism机械装置,机械论,机理 Nonenzymic Elucidate 阐明,解释 Hydrolysis 阐明,解释 Demethylation脱甲基作用, Solubilization溶解 Degradation降解,递降,分解作用 Buffer缓冲(系),缓冲液,消声器,减音器,缓冲 Methanol甲醇 Unsaturated不饱和的,未饱和的 Viscosity粘(滞)性,粘(滞)度 专业英语词根 一、 表示数量的词素1. haplo-, mono-,uni- ：单，一，独 haploid 单倍体 monoxide一氧化碳 monoatomic 单原子的uniascal 单子囊的 生物专业英语词根 一、 表示数量的词素1. haplo-, mono-,uni- ：单，一，独 haploid 单倍体 monoxide一氧化碳 monoatomic 单原子的uniascal 单子囊的 2. bi-,di-, dipl-, twi-,du- : 二，双，两，偶 bicolor 双色, dichromatic 双色的, diplobacillus 双杆菌 dikaryon 双核体 twin ：孪生 dual 双重的 生物专业英语词根 一、 表示数量的词素1. haplo-, mono-,uni- ：单，一，独 haploid 单倍体 monoxide一氧化碳 monoatomic 单原子的uniascal 单子囊的 2. bi-,di-, dipl-, twi-,du- : 二，双，两，偶 bicolor 双色, dichromatic 双色的, diplobacillus 双杆菌 dikaryon 双核体 twin ：孪生 dual 双重的 3. tri :三，丙 triangle三角 triacylglycerol三酰甘油 tricarboxylic acid cycle 三羧酸循环 生物专业英语词根 一、 表示数量的词素1. haplo-, mono-,uni- ：单，一，独 haploid 单倍体 monoxide一氧化碳 monoatomic 单原子的uniascal 单子囊的 2. bi-,di-, dipl-, twi-,du- : 二，双，两，偶 bicolor 双色, dichromatic