第五讲 宋代的香料和瓷器.pptVIP

第五讲 宋代的瓷器和香料 陈高华、吴泰：《宋元时期的海外贸易》，天津人民出版社，1981年。 关履权：《宋代广州海外贸易》，广东人民出版社，1994年。 国际形势与中西交流概况 海上贸易的繁荣 异域志和海外地理观念的发展 华瓷与香料 一、国际形势与中西交通概况 国际形势 阿拉伯在中亚、印度洋的扩展 欧洲城市的兴起 十字军与东西商路的开拓 国内概况 两宋 陆路收缩与海路扩展 辽 　971年，设置西北路招讨使 西辽（哈拉契丹） 喀喇汗朝 西夏 金 海上贸易的繁荣 官方的鼓励态度 贸易专门机构的设置——市舶司 雍熙四年（987），宋太宗“遣内侍八人赍敕书、金帛，分四纲，各往海南诸蕃国，勾招进奉，博买香药、犀、牙、真珠、龙脑。每纲赍空名诏书三道，于所至处赐之。”（《宋会要辑稿》职官四十四之一） 宋高宗：“市舶之利最厚，若措施得宜，所得动以百万计。” “市舶之利，颇助国用，宜循旧法，以招徕远人，阜通货贿。” （《宋会要辑稿》职官四十四之二三） 贸易管理机构——市舶司 提举市舶司（市舶提举司、市舶司） 广州、杭州、明州（三司） 后增设泉州、密州、秀州华亭等处 此外，镇江、苏州等地税务监兼理市舶 职责：“掌蕃货海舶征榷贸易之事，以来远人，通远物”（《宋史·职官志》） 海上贸易繁荣的表现 海上贸易的繁荣与国内社会的发展 航海技术的创新 中国海上贸易基本范围的确定 中国海商势力的形成 沿海港口体系的形成 造船技术的革新（隔舱技术） 航海技术的发展（指南针） 中国海商势力 官僚权贵 “以公侯之贵，牟商贾之利，发舶舟、招蕃贾，贸易宝货” 沿海富豪之家 “贩海之商，无非豪富之民” 中小商人和沿海贫民 “商人分占贮货，人得数尺许，下以贮物，夜卧其上” 船上人员 纲首（副纲首） 杂事（事头） 直库（武器管理者） 部领（水手长） 火长（领航员） 舵工 碇工 海神崇拜 妈祖信仰的确立与传播 福建——沿海——海外 地方——中央 年轻女性（林默）——女性长者 广州、泉州和明州为中心的三大港口体系 主次分明、互相补充 （市舶司——市舶场、市舶务） 广州： 东——潮州 西——钦州 南——琼州 异域志和海外地理观念的发展 专著的出现 周去非《岭外代答》 赵汝适《诸番志》 南海诸国 东大食海——西大食海 上岸、下岸 东洋——西洋 （大东洋、小东洋、小西洋） 三、华瓷与香料 外销瓷（export ceramic, trade ceramic） 生产基地：广东、福建、浙江 行销市场 影响 香料 政府的营销管理 抽解和博买 运输与销售 香料的用途 药用（阿拉伯医药的传入） 食用 宗教用途 建筑和居住用途 药用 洪刍《香谱》：龙脑香“味辛苦，微温，无毒，主内外障眼，三虫，疗五痔，明目、镇心、秘精，又有茶龙脑主风疹”；丁香“主风毒诸肿，能发诸香及止干霍乱呕吐”；乳香“性温，疗耳聋、中风”。 《和香方》与和香人 食用 《萍洲可谈》： “ 今世俗，客至来啜茶，去则啜汤。汤取药材、甘香屑之，或温或凉，未有不用甘草者，此俗遍天下。” “加丁香、桂花、三赖子诸香药，谓之香药槟榔，广州为甚，不以贫富长幼男女，自朝至暮，宁不食饮，唯嗜槟榔” 《武林旧事》 大臣招待宋高宗的宴席菜单： “脑子花、甘草花、朱砂圆子、木香、丁香、水龙脑、史君子、香药瓜子、椒梅、香药藤花、紫苏奈香、砌香花柳儿、砌香葡萄、砌香瓜子”