(味觉中枢) 味觉的形成过程: 大脑 神经 食物 味蕾 味觉感受器 形成味觉 味道好极了! 传导 刺激 信息 思考: 把一块硬糖放入嘴里,一开始没有什么甜味,但随着糖的溶解,甜味越来越浓,吃出滋味了,为什么? 味蕾对液态物质的刺激特别敏感。 四种基本味觉: 酸味 甜味 苦味 咸味 探究:舌的不同部位对不同味的敏感性不同,设计一实验检测酸、甜、苦、咸的敏感区 麻.辣.涩是多种刺激综合后产生的感觉. 设计提示 1、实验应考虑卫生,防止测试液被污染, 避免交叉感染。 2、实验结果可能存在个体差异,如何获 得较统一、准确的结论? 3、同一测试者经多种味、多次测试后, 发现舌的敏感性降低,如何避免? 味觉测试表 部位 酸味 甜味 苦味 咸味 统计 小组结论 舌尖 味的 敏感部位 是 . 舌侧 舌根 注:每组测一种味,敏感的请打√ 味觉测试表 部位 酸味 甜味 苦味 咸味 舌尖 √ 舌侧 √ √ 舌根 √ 人在感冒时,嗅觉的灵敏度降低了,味觉的敏感度也会减弱,这说明了什么? 感觉器官对外界环境感受的灵敏度会受到障碍物的影响,人类对外界环境的感受是多个感觉器官共同作用的结果 (一)常见感觉器官和感觉 五种基本感觉:视觉 ———— 眼 听觉 ———— 耳
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