化学：酮糖类（三课时）.docVIP

很满意 满意 一般 不满意 第三节醛和酮 糖类（第三课时） 课型：新课 2011-3-19 编号 【三维目标】 1、认识醛、酮和糖类的组成和结构特点； 2、认识糖类的组成和性质特点，能举例说明糖 类在食品加工和生物质能源开发上的应用。 3、 别 单 糖 低聚糖 多 糖 点 特 1mol糖水解后能产生______mol单糖 1mol糖水解后能产生______mol单糖 化学式 填双糖: 常见物质 思考1、是否所有的糖类都符合通式Cn(H2O)m？ 2、淀粉和纤维素是同分异构体吗？ 一、糖类 1、糖类：分子中有两个或两个以上_______________________及水解后可以生成_______________________________的有机化合物。 2、单糖： a、葡萄糖的结构式为________________________________，结构简式为_____________________；分子结构特征是一种______________。试推测葡萄糖可能具有的化学反应________________________________。 跟踪练习：1．单糖是（ ） 　A．具有甜味的有机物 B．具有一个分子的比较简单的糖