即气体液体和固体.PDF

流 体 1.3 液体的基本特征 自然界的物质有三种基本形式，即气体、液体和固体。液体是介于固体和气体之间的物质形 态，因此液体既具有固体和气体的某些特征，也存在与两者不同的特征。液体的基本特征可 以总结如下：液体是一种具有流动性(易变形的) 、不易被压缩的、均匀各向同性的连续介质。 1.4 液体的主要物理性质 在水力学中，与机械运动有关的液体主要物理性质如下： （1）液体的惯性、质量和密度： 惯性是物体具有的反抗改变它原有运动状态的物理特性。质量是物体惯性大小的度量，常以 符号 M 表示。当物体受其到它物体的作用而改变运动状态时，它反抗改变原来的运动状态而 作用在其它物体上的反作用力称为惯性力，惯性力的表达式为： （1—1） 密度是单体体积液体具有的质量，液体的密度常用符号 ρ表示。请注意在国际单位制和工程 单位制中质量和密度的单位是不同的，我国规定推荐使用国际单位制，但在工程中还有些地 方使用工程单位制，因此物理量两种单位制的表达都应掌握。 （2 ）液体的重量与容量： 地球对物体的万有引力称为重力，或称为物体具有的重量，常用符号 G 表示。单位体积液体 所具有的重量称为容重，也称为重度，容重用符号 γ表示，γ=ρg 。 液体的密度和容重随温度和压强的改变而变化，但这种变化很小，通常可以视作常数。水的 密度为 ρ=1000kg/m3 ，水的容重为γ=9800N/m3 。 （3 ）液体的粘滞性和粘滞系数： 液体的粘滞性是本章的重点，它是液体在流动中产生能量损失的主要原因，也是今后讨论液 体运动基本方程的关键一项内容。 当液体流动时，液体质点之间存在着相对运动，这时质点之间会产生内摩擦力反抗它们之间 的相对运动，液体的这种性质称为粘滞性，这种质点之间的内摩擦力也称为粘滞力。相邻液 层之间内摩擦力的大小 F 由牛顿内摩擦力定律给出，即 （1—2） 单位面积上的内摩擦力（切应力） （1—3） 牛顿内摩擦定律的内容叙述如下：当液体内部的液层之间存在相对运动时，相邻液层间的内 摩擦力 F 的大小与流速梯度和接触面面积A 成正比，与液体的性质（即粘滞性）有关，而与 接触面上的压力无关。 式中 μ是表征液体粘滞性大小的动力粘滞系数，单位是（N·s/m2 ）。另一形式的粘滞系数用v 表示，即： （1— ４） 称 v 为运动粘滞系数，它的单位是（m2/ s 或 cm2/ s ）。 粘滞系数受温度影响较大，200C 时水的 μ= 1.002×10-3N.s/m2 ，v =1.003×10-6 m2/ s 。 牛顿内摩擦定律的另一种表达式，表示切应力 τ与剪切变形速度 的关系，即 （1—5） 需要强调的是：牛顿内摩擦定律只适用于牛顿流体和层流运动，牛顿流体是指在温度不变的 情况下切应力 τ与流速梯度成正比，这时粘滞系数 μ为常数。 对于静止液体，液体质点之间没有相对运动，因而也就不存在粘滞性。 （4 ）液体的压缩性： 液体受到的外界压力变化而引起液体体积改变的特性称为液体的压缩性。液体压缩性的大小， 可用体积压缩系数 β或体积弹性系数 K 表示，即 （1—6） 液体的压缩性很小，除了在水击等压强发生急剧变化的水力过程中要考虑液体的可压缩性， 一般情况下都忽略水的可压缩性，也就是把水当作不可压缩液体来处理。 （5 ）液体的表面张力特性： 表面张力是仅在液体自由表面上存在的局部水力现象，它使液体表面有尽量缩小的趋势。对 体积小的液体，表面缩小趋于球体状，如荷叶上的水珠等。表面张力的大小用表面张力系数 σ 度量，它表示液体自由面上单位长度所受到拉力的大小，单位为（N/m ）。一般情况下，表 面张力对液体运动的影响可以忽略不计。但在特殊情况下，如细玻璃管内的毛细现象使水柱 升高或汞柱降低，对液位和压强量测造成误差，有自由表面和较大曲率的小流量运动和微小 水滴的形成球状，这些情况下表面张力的影响必须考虑。 （6 ）汽化压强： 汽化压强是指液体汽化和凝结达到平衡时液面的压强。汽化压强随液体的种类和温度的不同 而改变。水利工程中的空化现象与液体的汽化压强有关，需要注意。 综上所述，液体的各种物理特性，它们各自不同程度地影响着液体的运动，其中惯性、重力 和粘滞性对液体运动有重要的影响，而液体的可压缩性、表面张力和汽化压强只有在一些特 殊问题中才需要考虑，请注意区分。 特别需要强调的是：粘滞性对液体的影响十分重要而且极其复杂，它使得研究和分析液体的 运动规律变得非常困难。为了简化问题，便于从理论上研究和分析液体的运动，在水力学引 入了“理想