怎样把握糖类、氨基酸、蛋白质的教学重点.docVIP

怎样把握糖类、氨基酸、蛋白质的教学重点 常德市西湖管理区第一中学----田建华 糖类、氨基酸和蛋白质是生命的基础有机化学物质，是人体需要的主要营养素，也是重要的工业原料。本主题是联系生物学、生理学、营养学和医学的重要纽带，其学习内容与人的生命和社会活动息息相关，学生很感兴趣。该主题知识结构图如下： ? 本主题是烃的衍生物知识的延续和发展，即从单官能团的化合物延续和发展到多官能团的化合物，从小分子延续和发展到高分子。本主题是从有机化学学科的视角认识糖类、氨基酸和蛋白质的结构、性质、用途之间的关系。通过本主题多官能团化合物的学习，学生深入理解官能团性质以及官能团之间的相互响，培养学生有机化合物的研究方法，深化学生对分类观及转化观的理解，为学习高分子化合物做好准备。 本主题也是从有机化学学科的视角认识糖类、氨基酸和蛋白质的结构、性质、用途之间的关系。 同时注意知识的学科性与社会性相结合，将学科内容的基础性与时代性有机的结合在一起。有利于学生认识有机化学在科技发展、社会进步、提高人类生活质量中的作用，并建立人类社会可持续发展的观念，了解甲壳质与玉米的综合利用、手性药物、生物质能、食用纤维素的作用、必需氨基酸、糖蛋白、脂蛋白、蚕丝、大豆蛋白纤维、核糖、核酸等。 那么，怎样把握糖类、氨基酸、蛋白质的教学重点呢？ 一、如何把握糖类、氨基酸、蛋白质的教学重点 糖类教学重点是：掌握糖类重要的代表