第02课：SM咖啡机100系列简易操作手册.pdfVIP

圣马可专业咖啡机 100 系列简易操作手册 图例说明 1. 总开关 2. 指示灯 3. 蒸汽和水压力表 4. 温杯开关 （指定机型） 5. / 6. 咖啡制作出口 7. 咖啡制作按钮 8. 热水制作按钮 （指定机型） 9. 热水喷口 10. 蒸汽拉杆 11. 蒸汽喷口 12. 蒸汽管防烫套 13. 机器垫脚 14. / 15. / 16. 咖啡残渣收集盘 17. 状态指示灯 18. 温杯盘 19. 橡胶保护角 一．开始 1） 检查机器主开关1 （图1）保持在0 号位置 2 ） 移开咖啡残渣收集盘以检查确保以下开关位置正确 a) 锅炉排水阀a 关闭 （图8） b) 自动档阀门龙头b-c 必须打开 （图8） c) 冷水出水龙头d 必须打开 （图9 ） d) 流量计龙头e 必须打开 （图10） 3 ） 打开供水阀门 4) 打开蒸汽拉杆10 （图1）让空气排出 5 ） 将咖啡残渣收集盘归位 6 ） 将主开关调至 1 档，使锅炉自动充水。例如100 型机器，当水量达到探针，充水停 止并且蓝色 “OK”电子水量控制指示灯亮起。 注意：当锅炉充水超出150 秒，自动系统进入警报程序，如果这个发生了，请将主开关 转到0 然后再转回到 1，自动充水系统重新运作 （如上第6 点）。如想让自动警报系统 不再发生，可将手动按钮f （图8 ）调快自动充水。 主开关可调至2 个位置（1 和2 ）。1 号位置是自动进水功能开关，跟锅炉加热运行无关。 2 号位置是使用锅炉加件对水进行加热。新机器第一次使用绝对不要直接将开关 调至 2 号位置 （应该将主开关调至 1 号位置，等待锅炉进水完成后再调至 2 号位置）。 二．调节 1 锅炉水平探针的调整 所有100 型机器的水平探针一般都停留在它的标准位置。如果客户需要，探针位置可以 上下调整 （见图） 2 泵压调整 100 型机器，水泵都在机器里面。 工厂用9 Bar 校准泵压，如果你想改变数值，可以按如下操作： 1 ） 泵的标准位置在面对机器的右边，为了方便操作，右边台面及周边保持清空 （图11）。