第二节食物的消化2.pptVIP

小肠是主要的消化器官，小肠处有大量的消化液——胰腺分泌的胰液、肠腺分泌的肠液等，这些消化液含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等多种消化酶，能彻底消化三大有机物。 小肠绒毛 皱襞 小 肠 结 构 比较一下：哪条裙子更费布？ 对你有什么启发吗？ 小肠中有多种消化液。 小肠长5～7米； 皱襞和绒毛大大增加了小肠内表面积； 讨论： 1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？ 2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？ 3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？ 4）消化和吸收的最主要场所是哪里？ 学有所用 1.人体的消化系统包括 　和 　两部分． ２.消化道中最膨大的部分是　，其主要功能是 . ３.人体最大的消化腺是　　，位于消化道内的消化腺有 . ４.人体消化和吸收的主要部位是　　，因为它是消化道最　.　的部分，其内表面有许多　　　和　　　　，其内部有多种消化食物的　　　． ５.肝脏病人厌食油腻食物的主要原因是（　　　） Ａ．脂肪的胃排空时间长　　Ｂ．肝脏影响了脂肪酶的分泌 Ｃ．胆汁分泌不足　　　　　Ｄ．脂肪不易被消化 消化道　　消化腺 胃 暂时储存食物和初步消化食物 肝脏 胃腺、肠腺 小肠 长 皱襞　　绒毛 消化液 Ｃ 少量水、无机盐和部分维生素 少量水无机盐和酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 1. 消化道中哪些部位具有吸收作用? 2.各部位能够吸收哪些营养物质？ 3.你认为这些营养物质进入什么地方？ 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？ 胃、小肠、大肠。 循环系统,由血液运输的全身各处。 吸收是指营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 口腔 肛门 小肠中有多种消化液。 小肠长5～7米； 皱襞和绒毛大大增加了小肠内表面积； 小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 小肠绒毛示意图 小肠环形皱襞示意图 小肠适于吸收的结构特点： 小肠长5～7米； 皱襞和绒毛大大增加了小肠内表面积； 丰富的毛细血管和毛细淋巴管壁只有一层上皮细胞，有利于营养物质吸收（薄）。 主要的消化器官(长、大、多) 小肠 主要的吸收器官(长、大、薄） 生物体的结构与其功能相适应 二、营养物质的利用 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 分解供能 转化成多糖和脂肪 大部分 多余部分 合成 蛋白质 合成 脂肪 肠炎病人为什么消瘦？ _______________________________ 测试站 便秘是怎样引起的？如何预防？ _______________________________ 3. 喝酒为什么伤胃？ _______________________________ 从毒豇豆、地沟油，到漂白蘑菇、化学火锅，再到最近的狗都不吃的牙签肉、美素丽儿奶粉等……面对频发的食品安全事件，人们不禁要问——食品标准可以相信谁？ “民以食为天，食以安为先”。然而近年来，食品安全却成为争议最大、批评最多的民生问题之一。 1、微生物及其毒素引起的食品腐败变质； 2、农药有毒化学药品、激素引起的食品污染； 3、含有毒成分的食物引起的食品安全问题； 4、超量使用食品添加剂问题； 5、假冒伪劣食品问题 6、新型食品中的安全问题等。 。 购买食品时记得看以下几方面！ 1、有无QS标识； 2、有无厂址、电话、生产日期等； 3、看颜色； 4、有无检疫印章； 谨慎购买小商小贩、路边小摊销售的食品 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的专家要学生做到以下8点: 1.许多饮料中都含有防腐剂、香精或人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。 2.养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。 3.生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。 4.选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。 5.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。 6.不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠等。 7.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。 8.尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。 绿色食品 牛奶+果珍→不利于消化吸收或引起消化不良 而腹泻。 海鲜+水果→出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 肉类+茶饮→使胃肠蠕动减慢，延长粪便在肠道的滞留时间，形成便秘。 白酒+胡萝卜→会在肝脏中产生毒素，使肝脏受到破坏，引起肝病。 咸鱼+西红柿→引起胃、肠、肝等消化