掌握优势创造双赢.DOCVIP

掌握優勢創造雙贏 蔡右任 台灣自1865年海關紀錄有茶輸出開始，至今已有138年的歷史，台茶的生產歷經了清朝、日治及光復後三個不同的時代背景，輸出量呈現巨幅起伏波動的現象，由圖一可看出此種變化趨勢的端倪，審視整個產業實質內容的變遷，可歸納出下述幾個特點，知往鑒來或可做為創造產業未來走向的新契機。 與世界經濟唇齒相連 在1985年左右台茶由外銷導向轉型為內需產業之前，台茶都是以茶農負責專職生產，出口商集資透過層層收購後，統一大量外銷的方式進行，大凡以外銷為導向的消費品產業，銷售量與世界局勢的變化均有息息相關的牽連，台茶發生的幾次嚴重外銷衰退就是最大的例證。這些事件有的直接影響到全世界的經濟，如一次大戰及隨後的世界經濟蕭條、二次大戰、能源危機等，有的是因戰爭國關係到茶葉輸入市場，如中日戰爭及大陸變局導致東北台茶市場中斷萎縮，珍珠港事件導致以銷美國為大宗的烏龍茶市場慘跌，此也說明發展台茶外銷的市場風險甚大，必須隨時宏觀的注視世界經濟與事件局勢發展的變化，主動重視分析消費市場作為產業調整腳步的依據。 貨色齊全快速反應市場需要 台茶發展中的另一項特色就是世界市場要哪種類的茶，台灣的茶農、茶商便發展生產市場所需的商品類別。如圖二所示，從早期一枝獨秀外銷歐美的烏龍茶、因銷售市場疲軟轉而生產外銷東南亞的薰花包種茶，進而改良製作方法生產省工不薰花的包種茶；後因世界紅茶突起發展，生產國傾銷，導致國際間