“无锡毫茶”香气的分析与鉴定.pdfVIP

维普资讯 第8卷 无锡 轻工 业 学 院学报 Vo1．8 第2期 JOURNAL OFTHE WUXIINSTITUTE OFLIGHT INDUSTRY 1989 No．2 “无锡毫茶”香气的分析与鉴定 汤 坚 袁身淑 王林祥 刘杨氓 蔡加强 杨壮波 (无锅轻工业学院穗试 中心) (无锅轻工生学端B5缎学生) (无鲁市著升品种研究新) 摘 要 首次应用时蒸馏一革取装置提取 7 “无镑毫茶 ”的香 气成分 。 妊 色谱 ／盾 谱 (GCMS)分 离井鉴定 了 106种组分，包括 25种醇和酚、14个酮，5个醛 ，10个酯和 内酯，39个饱和 、不饱和烃与萜烯，还有十静种含氯或台氧的环状化合物 。我们认 为 芳樟醇、苯乙醇、香叶醇、橙花叔醇、金合欢醇