VIP宴请接待链及相干环节.pptxVIP

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  • 2017-10-06 发布于河南
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VIP宴请接待链及相干环节

VIP宴请接待链及相关环节;1.营销环节; 1.1.3人物:- VIP 名单,席签安排、落实。 - 主宾、主人名单,即宴请双方身份。 -名单调整的随时追踪。 1.1.4人数:-准确的人数,保证人数,计划人数。 -人数变化的追踪。 1.1.5餐标:-每位或者每席的标准。 -是否包饮或是酒水另计。 1.1.6特别要求:-速度即上菜完成时间(1小时20分 钟) -配菜的要求:口味、荤素、特殊 食物、健康。 -避免重复菜式(客史纪录)。 -酒水方面的特别要求。 ;1.2与组织人的沟通:主动、得体、有效的要求。 -前期:获

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