“观察鸡卵的结构和鸡胚的发育”的实验教学.pdfVIP

2叭4年第49卷第5期 生物学通报 “观察鸡卵的结构和鸡胚的发育的实验教学 冯志伟， 朱立祥z (1北京市大兴区第七中学北京 1026002北京教科院基础教育研究中心 北京 100191) 摘要 对“观察鸡卵的结构和鸡胚的发育”实验在实验材料的选择、实验装置的改进等方 面进行优化。通过实验观察鸡胚的完整发育过程，有助于理解鸡卵的结构和鸡胚的发育，帮助 学生构建动物个体发育的概念。 关键词 鸡卵结构 鸡胚发育 中国图书分类号：G633．91文献标识码：A 《初中生物学课程标准》提倡探究性学习，提 3)其他工具。三角架、石棉网、酒精灯、培养 高全体学生的生物科学素养。在具体的内容标准 皿、烧杯、盖玻片、镊子、锯条、蜡烛、火柴、纸巾、 中要求描述鸟的生殖和发育过程，达到“了解”水 铅笔、纱布、托盘、恒温箱、酒精、2％来苏尔溶液及 平。常用版本的教材，只局限在观察鸡卵的结构 水。 上，而鸡卵各部分结构在鸡胚发育过程中的具体 3实验方案的优化 作用并未涉及。初中二年级的学生已对鸡卵的结 3．1 实验1：观察鸡卵的结构 该实验比较简 构有一定的认知，但对鸡卵在孵化过程中的变化 单，加之学生的已有知识和经验，较容易理解鸡卵 却知之甚少，这也是本节内容的难点。 的结构。学生在教师的引导下可以顺利完成各步 “观察鸡卵的结构和鸡胚的发育”实验设计本 实验。 着提倡探究性学习，提高全体学生生物科学素养 ①取鸡卵1个，将钝端埋入盛有沙子的烧杯 的理念，让学生亲眼观察鸡胚孵化的过程，理解鸡 内(约埋人l／2)，把烧杯放在垫有石棉网的三脚 卵结构和鸡胚发育，为构建动物个体发育的概念 架上，用酒精灯加热。待沙子加热后，在卵壳上会 提供帮助。 出现点点小水珠，说明卵壳上有许多小孔，思考这 1 实验内容 些小孔有何作用。 1)观察鸡卵的结构。 ②将鸡卵从烧杯中取出，用纸巾擦去卵壳表 2)观察鸡胚的发育。 面的水。把鸡卵握在手中，感受卵壳的硬度，思考 “观察鸡卵的结构”实验是常用版本教材中都 卵壳的作用。 有的实验，但在教材中没有要求对比受精鸡卵胚 ③将鸡卵放在桌子上轻轻滚动，观察鸡卵的 盘与未受精鸡卵胚盘的不同。对于“鸡胚的发育” 滚动轨迹。思考鸡卵外形对鸡卵孵化有何作用。 多数教材只是建议有条件的学校可以组织学生参 ④取鸡卵，用镊子后端将卵壳钝端轻轻敲出 观养鸡场，并未要求观察鸡胚的发育过程。 裂痕，再用镊子将破碎的卵壳夹取下来，在卵壳下 2 实验器材 可以看到外层卵壳膜，在外卵壳膜内有一层内卵 1)自制照蛋器。用一个长10cm的圆筒套在 壳膜。在内、外卵壳膜中间形成一个小气室。思考 手电筒前端用于观察鸡卵内的结构。 气室的作用。 2)受精鸡卵。从超市购买的普通鸡卵是未受 ⑤用镊子将卵壳破口加大，将卵白、卵黄倒入 精的鸡卵，而受精卵要从专业养殖场或种鸡场购 培养皿中仔细观察。 买。选取母鸡交配后1d内产下的表面干净、大小 卵白：透明粘稠的胶状液体。 适中、卵壳薄厚均匀、无裂痕的鸡卵。购回的鸡卵 卵黄：外有卵黄膜，圆球形，位于卵的中央。在 要用自制照蛋器验证，在照蛋器下看到卵黄上有 卵黄上有一个白色的小