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南大洋深海嗜冷菌10-1及其低温脂肪酶的研究-海洋学报
27 3 Vol.27, No.3
2005 5 ACTA OCEANOLOGICA SINICA May 2005
2-5-10-1
1 2 1 1
林学政 , 杨秀霞 , 边 际, 黄晓航
( 1 , 266061; 2 , 266003)
: 从南大洋普里兹湾的水样中筛选到一株产低温 肪酶的深海嗜冷菌2-5-10-1, 对其生长及产
酶情况和酶性质做了初步研究. 该菌株的最适生长温度为5 , 此时分泌的胞外 肪酶最多; 添加
Tween80, 橄榄油可显著促进 肪酶的产生. 该 肪酶的最适作用温度为35 , 在0~ 20 均保持
较高的酶活性, 在0 可保持37%的相对酶活性; 酶的最适作用的pH 值为75, 在pH 6~ 9 的范
围内均存在较高酶活性; 对热较敏感, 在60 保温15 min可丧失50% 以上的酶活性. 该 肪酶的催
2+ 2+
化作用不需要金属离子的参与,Cu 和Zn 对酶活有着强烈的抑制作用.
: 南大洋; 深海嗜冷菌; 低温 肪酶
: Q556 : A : 0253-4193( 2005) 00-0154-05
,
1
.
,
[ 1, 13] [ 14] [ 15]
, ,
.
, .,
, CTD
120
[ 1~ 4]
. ,, 2-5-10-1,
,
[5~ 8] [9, 10] [ 11]
DNA
[ 12]
, .
[2] 2
.
, 21
,
50 ., 2002 1~ 2 , CT D ,
( Kcat ) , 3 300 m.
(KM ) , 22
, (Tween80) : 5 g,
: 2003-03-21; : 2003-07- 31.
: ( D 105-04-04-03) .
: ( 1971 ) , , , , , . E-mail:linxz@fio. org. cn
3 : 2-5-10-1 155
3
1g,CaCl201g,Tween80 10 cm ,
3
1 000 cm , 15 g, .
, 5 5~ 6 d,
.
: 10 g, 5 g,NaCl
30 g, MgSO4 1 g, ( NH4 ) 2 SO4 1 g, K2 HPO4 2 g,
3
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