不同糖源饲料对卵形鲳鲹（Trachinotus ovatus）生长、体组成、血糖水平和肝脏糖酵解酶活力的影响.pdfVIP

第37 卷 第 5 期 渔 业 科 学 进 展 Vol.37, No.5 2 0 1 6 年 1 0 月 PROGRESS IN FISHERY SCIENCES Oct., 2016 DOI: 10.11758/yykxjz.20150715001 / 不同糖源饲料对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus) 生长、体组成、血糖水平和肝脏 糖酵解酶活力的影响* 董兰芳1,2 张 琴1① 程光平2① 许明珠1 1 1 童 潼 熊向英 (1. 广西壮族自治区海洋研究所 广西海洋生物技术重点实验室 北海 536000 ； 2. 广西大学动物科学技术学院 南宁 530005) 摘要 分别以葡萄糖、蔗糖、糊精、玉米淀粉和糊化玉米淀粉为糖源配制成5 种等氮等脂饲料，对初 始体重为(31.24±0.58) g 的卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)进行为期56 d 的饲养实验，比较不同糖源饲料对 卵形鲳鲹生长、体组成、血液指标和糖酵解酶活力的影响，筛选出最有利于生长的糖种类。结果显示， 不同糖源对卵形鲳鲹增重率(WG)和特定生长率(SGR)均有显著影响(P0.05) ，且随糖分子量增大有增大 的趋势，其中，糊化玉米淀粉的WG 和SGR 最高分别为335.35%和2.62 %/d ；不同糖源组的脏体比( VSI)、 肝体比(HSI)、肝糖原和肌糖原含量以及血糖、血浆总胆固醇和甘油三酯也有显著性差异(P0.05) ，且均 为葡萄糖组最高；除己糖激酶(HK)活力外，各糖源组的其他糖酵解酶活力均有显著性差异(P0.05) ，亦 是葡萄糖组最高。在本实验条件下，卵形鲳鲹对淀粉类大分子糖的利用效果优于葡萄糖等小分子糖类， 糊化玉米淀粉组的生长效果最好；不同糖源饲料对卵形鲳鲹糖代谢过程中糖原合成、糖脂转化、糖酵解 等途径的相关指标有一定影响。 关键词 卵形鲳鲹；糖源；生长；体组成；血糖；糖酵解酶 中图分类号 S963.16 文献标识码 A 文章编号 2095-9869(2016)05-0022-08 卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)俗称金鲳，属广盐 面积不断增加，养殖产量持续增长。 性肉食鱼类，广泛养殖于中国和马来西亚、新加坡等 然而，近年来饲料价格在鱼粉、豆粕等传统饲料 东南亚国家的沿海地区(Lin et al, 2013) 。卵形鲳鲹生 蛋白源供应紧张的压力下不断上涨，在一定程度上限 长周期短，从种苗开始饲养半年体重可达500 g 左右， 制了水产养殖业的发展。而鱼类养殖过程中饲料成本 当年即可上市，且其肉质细嫩、味道鲜美，是经济价 约占总养殖成本的50%–73% (郑维中, 2003) 。因此， 值很高的优质食用鱼类，深受消费者喜爱。目前，国 在不影响鱼类健康和品质的前提下，减少饲料蛋白用 内市场对卵形鲳鲹的需求量不断上升，美国、日本、 量、降低养殖成本成为鱼类养殖业亟待解决的问题。 韩国、欧盟等国外市场也是供不应求。随着人工育苗 糖是饲料原料中价格最低、来源最广的能源物质。在 技术的成功突破以及大型海水网箱养殖的推广应用， 鱼类摄入蛋白质的同时，提供糖类物质，可以增加三 我国卵形鲳鲹规模化养殖有着良好的发展势头，养殖 磷酸腺苷的形成，从而减少蛋白质作为能源被消耗， * 广西自然科学基金(2012GXNSFDA053013) 、广西科学院基本科研业务费(15YJ22HY14)和广西海洋生物技术重点实 验室开放课题(GLMBT-201503)共同资助。董兰芳，E-mail: 0xiao0dong0@163.com ① 通讯作者：张