共轭亚油酸对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长、体组成及肝代谢相关酶活力的影响.pdfVIP

中国水产科学 2016 年 11 月, 23(6): 13001310 Journal of Fishery Sciences of China 研究论文 DOI: 10.3724/SP.J.1118.2016.15455 共轭亚油酸对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长、体组成及肝代谢相关酶 活力的影响 1, 2 2 2 2 2 1, 2 2 2 王明辉 , 王际英, 宋志东, 李培玉, 李宝山, 李忠清 , 孙永智, 张利民 1. 上海海洋大学 水产与生命学院, 上海 201306; 2. 山东省海洋生态修复重点实验室, 山东省海洋资源与环境研究院, 山东 烟台 264006 摘要: 珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus ♀ × E. lanceolatu ♂)是鞍带石斑鱼(♂E. lanceolatu)与棕点石斑鱼 ( ♀ E. fuscoguttatus) 杂交出的新品种。本研究用共轭亚油酸(CLA)添加量为 0 (CLA0) 、0.8% (CLA0.8) 、1.6% (CLA1.6) 、2.4% (CLA2.4) 、3.2% (CLA3.2) 的5 种等氮等能饲料, 投喂初始体重为(63.57±0.56) g 珍珠龙胆石斑鱼幼 鱼8 周, 研究不同共轭亚油酸水平对其生长、体组成及肝代谢相关酶活的影响。结果表明: (1) 添加共轭亚油酸对 实验鱼增重率、成活率、特定生长率、肥满度、肝体比和脏体比无显著影响; 蛋白质效率随着饲料中共轭亚油酸 水平的升高而升高, 其他各组显著高于CLA0 组(P0.05); 摄食率随着饲料中共轭亚油酸水平的升高而降低, CLA0 组显著高于其他各组(P0.05); 饲料系数呈降低趋势, 在 CLA2.4 组达到最低, 显著低于 CLA0 组(P0.05) 。(2) 肌 肉脂肪含量随饲料CLA 水平的升高而升高, 除CLA0.8 组外, 其他各组显著高于CLA0 组(P0.05), 肝脂肪含量随 着饲料 CLA 含量的变化未见显著性差异。CLA1.6 组肌肉中饱和脂肪酸和 C18:0 含量显著高于 CLA0 组(P0.05), CLA3.2 组单不饱和脂肪酸和 C18:1n-9 显著低于 CLA0 组(P0.05) 。CLA2.4 组和 CLA3.2 组肝中 C16:0 和C18:0 含量显 著高于CLA0 组(P0.05), 而C16:1n-7、C18:1n-9 和C18:1n-7 含量显著低于CLA0 组(P0.05) 。CLA2.4 组和CLA3.2 组肌 肉和肝中C18:3n-3 和 C18:2n-6 在显著低于 CLA0 组(P0.05) 。肌肉和肝中C18:2c9, t11 和C18:2t10, c12 含量同共轭酸添加水 平呈现高度正相关, 且各添加组均显著高于CLA0 组(P0.05) 。(3) 饲料中共轭亚油酸水平影响葡萄糖-6-磷酸脱氢 酶(G6PD)的活性, 各实验组均显著高于CLA0 组(P0.05); 饲料中共轭亚油酸水平影响酰基辅酶A 氧化酶(ACO)的 活性, 其中CLA3.2 活性最高, 均高于其他组(P0.05); 除CLA0.8 组的总酯酶和脂肪酸合成酶活力低于CLA0 组外, 其他各组均高于 CLA0 组(P0.05) 。实验结果表明, 日粮中适量添加CLA 可显著提高珍珠龙胆石斑鱼幼鱼对饲料 的利用, 改善肌肉和肝中脂肪酸组成, 同时增加肝脂肪代谢相关酶的活性。 关键词: 共轭亚油酸; 珍珠龙胆石斑鱼; 生长性能; 体组成; 脂肪代谢 中图分类号: S96 文献标志码: A 文章编号: 10058737(2016)06130011 共轭亚油酸(conjugated linoleic acid, CLA)是 轭亚油酸可改变脂肪代谢, 降低动物机体脂肪沉 一种具有许多生物功能的天然不饱和脂肪酸,