《第二节　细胞膜和细胞壁 》课件1.ppt

* * * * * * * * * * * * * 成单层排布(左下图)。据同样的原理，如果让磷脂分子在水溶液中受到激烈震荡时，有可能形成右下图结构即脂质体。 互动探究 (1)细胞膜既有“柔性”的一面，又有“刚性”的一面，这两种性质分别与什么有关？ (2)脂质包括哪些？功能分别是什么？ 【提示】　(1)柔性即流动性，与脂双层的运动以及蛋白质的运动有关；刚性与胆固醇的存在有关。 (2)脂质包括油脂、磷脂、胆固醇、植物蜡等。油脂是细胞内良好的贮能物质；磷脂是细胞膜的主要成分；胆固醇有两面性：参与构成细胞膜，使细胞膜有一定的坚实性，但血液中含量过高会引起心脑血管的硬化；植物蜡有保护植物细胞的作用。 易错警示 【解析】　本题考查细胞膜的结构特点和功能特点的区别。细胞膜的结构特点即细胞膜在结构上的特点，是由其组成成分的特点决定的，如图所示： 细胞膜的功能特点是细胞膜的重要功能之一——控制物质进出细胞所决定的。A项描述的是细胞膜的功能特点。B项描述的是细胞膜的结构组成，也正是由于其组成成分(磷脂分子形成的脂双层以及膜蛋白)都是运动着的，从而决定了细胞膜的结构特点是“具有一定的流动性”。B、D项是对流动性的解释，C项是对结构特点的阐述，都与细胞膜的结构特点有关。 【答案】　A 【纠错笔记】　(1)细胞膜(质膜)的结构：脂双层是其基本支架；结构特点：一定的流动性。 (2)细胞膜(质膜)的功能：①将细胞与外界环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定；②控制物质进出细胞；③进行细胞间的信息交流；④其他功能：分泌、吸收、识别和免疫等。其中最重要的功能是第②个，此即细胞膜的功能特点——选择透性。 (3)质膜选择透性的内容：气体、水分子可自由透过；细胞需要的小分子、离子可透过，细胞不需要的小分子、离子不可透过；大分子不可透过。 (4)流动性是细胞膜的结构特点，是选择透性的基础，只有膜具有流动性，才能表现出选择透性。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 栏目导引 第二章　细胞的结构 新知初探 思维启动 要点突破 讲练互动 知能演练 轻巧夺冠 《第二节　细胞膜和细胞壁 》课件 学习导航 1.概述质膜结构模型的基本内容，体会建立模型是解决问题的科学方法之一。 2．举例说出细胞膜的选择透性。 (难点) 3．细胞膜各组成成分的生理作用。(重点) 4．说出植物细胞壁的组成和生理作用。 5．活动：“验证活细胞吸收物质的选择性”。能熟练地把对照的方法运用到探究实验的设计中。 新知初探思维启动 一、细胞膜(质膜) 1．细胞膜有选择透性 (1)细胞膜又叫______，是将______与外界环境区分开的界面。 (2)细胞膜只允许某种物质透过的特性称为__________。 质膜 细胞 选择透性 (3)“活动：验证活细胞吸收物质的选择性”中，用煮过的玉米籽粒和未煮过的玉米籽粒相互______，分别用________染色，观察比较籽粒中_____的着色情况。活动结果证明了玉米胚细胞由________控制物质的进出，细胞被煮熟杀死后，细胞膜失去了 __________。 对照 红墨水 胚 细胞膜 选择透性 想一想 上述活动中，观察未煮过的玉米籽粒，胚未被染色，但胚乳部分被染上色，为什么？ 提示：玉米胚是活细胞组成，而胚乳的细胞早已死亡，失去了对物质的选择透性。 2．质膜的结构模型——流动镶嵌模型 (1)脂双层：是质膜结构模型最基本的部分。脂双层形成的膜称为______膜。 ①脂双层的形成：脂双层的主要成分是____________。该分子是由______性头部(亲水性)的磷酸分子和______性尾部(亲脂性)的脂肪酸构成，这种两性分子只有形成__________才能稳定。 单位 磷脂 分子 极 非极 双层结构 ②质膜的结构特点：磷脂的尾部(________分子)可以摇摆，使得质膜具有一定的________；质膜中夹杂的“刚性”的________又使其比较坚实。 (2)膜蛋白：______或__________在膜中的蛋白质，也有______性部分和______性部分。在膜中也是可以______的。 脂肪酸 流动性 胆固醇 全部 部分镶嵌 水溶 脂溶 移动 (3)膜中各种组分的作用 质膜组分 生理作用 脂双层 膜结构的______，使许多_____________不能随意出入细胞 膜蛋白 ①有的______某些分子和离子的出入 ②有的起着____________的作用 ③有的起着___________的作用： 识别__________，识别_______，参与免疫 总结：质膜的各组分使质膜具有__________和__________的生理作用。 基础 分子和离子 控制 生物催化剂 细胞标志物 化学信