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目录
第一章 快餐行业概况4
1.1 行业定义4
1.1.1 主要分类4
1.1.2 作用4
1.2 行业发展5
1.2.1 特点5
1.2.2 现状分析5
1.2.3 主要问题6
1.2.3 发展趋势及对策7
1.2.4 行业新看点7
第二章 行业就业分析8
2.1 行业人才8
2.1.1 人才流动8
2.1.2 本土品牌人才之痛9
第三章 行业零接触10
3.1 大学毕业生开办快餐创业10
3.2 如何开一家快餐店11
第四章 相关企业介绍12
4.1 百胜餐饮集团12
4.1.1 肯德基 KFC14
★☆简介14
★☆ KFC 在中国15
★☆ KFC 对中国就业的影响16
★☆ KFC 培训体系16
★☆从见习经理到餐厅经理18
★☆如何进入 KFC18
4.1.2 必胜客 Pizza Hut19
★☆简介19
★☆必胜客大事记19
★☆必胜宅急送21
4.1.3 东方既白21
★☆简介21
4.1.4 百胜重视员工培训22
4.1.5 百胜实习要求23
4.2 麦当劳 McDonalds23
4.2.1 公司简介24
4.2.2 管理之道24
4.2.3 人才理念26
4.2.4 不用天才27
4.2.5 注意技术的招聘面试法27
4.2.6“圣诞树”般的员工培训和发展机制28
★☆全职业规划的培训特色28
应届生求职网 第 2 页 共 39 页
应届生求职大礼包——快餐行业篇 应届生求职网 YingJieSheng.COM
★☆从幼儿园到大学的分级培训特色28
★☆“新船员”的第一天28
★☆从零开始的快速晋升制度29
★☆最佳的人员培训专家——麦当劳汉堡大学30
★☆四个层面的评估体系30
4.2.7 多元化的薪酬制度31
4.3 真功夫餐饮连
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