复合降脂减肥固体饮料对大鼠营养性肥胖和高脂血症预防作用研究.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2016, Vol.32, No.12 复合降脂减肥固体饮料对大鼠营养性肥胖和 高脂血症预防作用研究 程江华 1,2 1,2 1 1 1 2 1 2 ，王苗苗 ，王灼琛 ，谢宁宁 ，黄晶晶 ，张继刚 ，闫晓明 ，丁之恩 （1．安徽省农业科学院农产品加工研究所,安徽合肥 230031）（2．安徽农业大学茶与食品学院，安徽合肥 230036） 摘要：本文研究了降脂减肥固体饮料对大鼠营养性肥胖和高脂血症的预防作用。建立 SD 雄性大鼠肥胖模型后，随机分为 6 组， 即基础对照组、高脂模型组、固体饮料高、中和低剂量组（固体饮料占摄入饲料的 50%、30%和 10% ）和阳性药物辛伐他汀组 10 mg/(kg·d) ，喂养4 周后，麻醉，腹腔动脉取血，测定血清中 TG、LDL-C、HDL-C 、AST 和ALT ，取体脂称重，取肝脏制病理切片。 与基础对照组相比，模型组大鼠体重、脂肪系数、肝脏、Lee’s 指数和肝指数等明显增加，差异显著（p 0.01 ）,食物利用率显著降低， 血清 TG、LDL-C、ALT 和 AST 均下降，HDL-C 上升；与模型组比较，高中低固体饮料 3 个剂量组的体重、脂肪系数和肝脏重量等 均降低，血清TG、LDL-C、ALT 和AST 随剂量增加而下降，HDL-C 上升，高剂量组效果显著（p 0.01 ）。固体饮料能够显著抑制大 鼠的体重，预防高血脂症，效果明显，同时能够减少相关疾病的发生。 关键词：固体饮料；高脂膳食；高血脂症；光镜结构 文章篇号：1673-9078(2016)12-6-12 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.12.002 Preventive Effect of Solid Beverage on Nutritional Obesity and Hyperlipidemia in Rat Fed with High-fat Diet 1,2 1,2 1 1 1 CHENG Jiang-hua , WANG Miao-miao , WANG Zhuo-chen , XIE Ning-ning , HUANG Jing-jing , 2 1 2 ZHANG Ji-gang , YAN Xiao-ming , DING Zhi-en (1.Institute of Agro-Products Processing Science and Technology Anhui Academy of Agricultural Sciences, Hefei 230031, China) (2.Tea and Food Science College of Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China) A