2018年（新课标）高中生物 第四章 光合作用和细胞呼吸 4.2 光合作用（第2课时）教案 苏教版必修1.docVIP

第2课时　提取和分离叶绿体中的色素  教学过程 （本课时建议安排在实验室进行，由于实验步骤较烦琐，实验的安全要求较高，因而需要教师提前作好教学准备） 导入新课 教师通过多媒体先展示几种不同植物、同一植物不同部位的叶片。 师 （1）不同植物叶片的颜色有所不同，这是什么原因？ （2）我们将一株植物幼苗放在黑暗条件一定时间后，发现植物变黄了，这是什么原因？ （3）在栽种水稻的秧苗时，会发现少数植株叶片白化，这是为什么？这些植株在栽种后通常会死亡，这又是为什么？ 生甲 植物叶片的颜色主要是由叶绿体中的颜色决定的；少数植物叶片的颜色是由叶片液泡中的花色素决定的，如枫叶的叶片颜色。 生乙 由于在黑暗条件下，不能正常形成叶绿素，因而叶片发黄。 生丙 水稻秧苗的白化植株的形成是由于没有形成叶绿素；由于没有叶绿素，不能进行光合作用，所以最终会缺乏能量来源而死亡。 师 由此可见，光合作用与植物的叶绿素有关。那么，叶绿体中有哪些色素呢？我们一起来探索这个课题——《提取和分离叶绿体中的色素》。 推进新课 　板　书： 二、光合色素与光能的捕获与转化 （一）叶绿体中色素的提取与分离 师 我们是否考虑过这样一个问题——叶绿体中的色素能溶解于水吗？如果不能，又是为什么？ 生 估计不能；因为叶绿体中的色素是有机物，根据化学知识可以知道，有机物一般是不溶解于无机溶剂的。 师 假如我们要从叶绿体中提取色素，可以选取什么溶剂呢？ 生 酒精、丙酮、石油醚等都是有机溶剂，均可作为本实验中提取叶绿素的溶剂。 师 我们可以用什么样的植物叶片来提取叶绿素呢？ 生 主要原则是叶片中叶绿素含量丰富；叶片肉质，易于提取色素。如菠菜、蚕豆叶片（根据区域特点）等。 （活动建议：实验选用的材料是菠菜叶，不同地区、不同季节可选用不同叶片，但一般不宜选用含蜡质的叶片） 师 叶绿体中的色素就一种吗？假如存在两种以上的色素，如何从提取液中分离已经提取的色素呢？ 生 应该不止一种，但是我不懂得如何分离色素。 媒体呈示情景：利用多媒体呈示“萃取、分液和层析分离有机物的方法”等情景。注重利用Flash分步、动态展示色素随着层析液的上升而在干燥的定性滤纸上扩散的过程。 师 分离有机物的主要方法有萃取、分液和层析等。层析法又可以分为柱层析法和纸层析法。从提取液中分离已经提取的色素的方法有很多，我们主要采用的方法是纸层析法。 纸层析法的主要原理是当层析液在干燥的定性滤纸上扩散时，会带动滤纸上的滤液细线中的色素上升，由于不同的色素在层析液中的溶解度不同，因而随层析液向上扩散的速度也不同，溶解度大的色素随着层析液向上扩散的速度快，溶解度小的色素随着层析液向上扩散的速度慢，这样就可以把提取液中的色素分离开来。 师 我们了解了叶绿体中色素的提取与分离的原理，那么，该如何来进行我们的实验操作呢？ 呈示媒体信息：以视频形式向学生展示一段预先摄制好的录像——“叶绿素的研磨与提取”的演示。 师 研磨中加入的提取液的量一般是多少？丙酮有毒，一般具挥发性，假如用丙酮作提取液的话，你如何保护自己？如何使叶片研磨得更充分、省力？研磨中色素是否会破坏？如果会，又该怎么办？如何控制有机溶剂的量并防止它的挥发？ 生甲 一般为2 g剪碎的菠菜叶片中加入5 mL的丙酮作提取液；在研磨过程中，要注意开窗，还要在研钵上面加一张滤纸以减少丙酮的挥发。实验结束后及时洗手。 生乙 研磨中加入SiO2可以使得更充分、省力。 生丙 研磨中色素会被细胞液中的酸性物质破坏。因此可以在研磨过程中加入适量的CaCO3，从而减少叶绿体中色素被破坏的量。 呈示媒体信息：为了指导学生正确地实验操作，向学生展示一组事先摄制好的纸层析操作实验过程，并利用多媒体技术，对“制作滤纸条、画滤液细线”等关键的，同时通过演示实验又很难看清楚的步骤，作特效分析。 师生互动：教师引导学生对关键的地方作详细观察，学生分组讨论、分析实验操作方法。 师 整个叶绿体中色素的提取与分离实验可以分为几个主要步骤？ 生 5个步骤，包括叶绿体中色素的提取→制备滤纸条→画滤液细线→分离色素→观察与记录。 师 制备滤纸条时，为何要将定性滤纸的一端剪去两个角？为何用铅笔在距该端1 cm处画一细线？ 生 由于位于滤纸条边缘的色素扩散速度快，位于中间的色素在滤纸条上扩散的速度慢，剪去两个角可以让色素带在滤纸上均匀分离。用铅笔在距该端1 cm处画一细线的目的是可以为下一步画滤液细线作一个参照。 师 画滤液细线时需要注意什么问题？ 生 画滤液细线一定要均匀，前后几次所画的滤液细线要细、齐、平；一般要等上一次所画的滤液细线干燥后，再画下一次的滤液细线。 师 分离色素时需要注意什么问题？ 生甲 不能使层析液的液面没及滤液细线。因为这样会使滤液细线中的色素溶解于层析液中，而使得实验现象不明显。 生乙 要注意安