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[飲用水與飲料篇] [生活習慣篇] [美食餐飲享用篇] [水果特產篇] 如何在泰國吃得安全 [飲用水與飲料篇] 部分旅遊景點飲用水中所加冰塊係以生水製成，可能導致腸胃炎，應小心。 瓶裝飲料安全性較高，但也要注意包裝是否完整，瓶蓋是否被打開過，飲料表面是否潮溼被污染，儘量不要用嘴直接喝。 飲用水一定要煮沸過，飲料以罐裝、礦泉水為佳，飲料也以煮過的為佳，例如咖啡或者茶。 冰品及不確定製造水來源的飲料還是少碰為妙。 如何在泰國吃得安全 [生活習慣篇] 不宜使用不乾淨的水來刷牙或盥洗。 觀察攤販裝食物的碗盤是用什麼洗的？ 餐廳毛巾只宜用來擦手不宜擦臉。 在用餐前、大小便後以肥皂及清水洗手，若是無法取得肥皂，可使用含酒精（濃度60%以上）的乾洗手液消毒之。 如何在泰國吃得安全 在外用餐時請選擇正規合法經營飯店。 當地的路邊攤小吃要小心(尤其腸胃不佳者) 。 泰國人對微波食品的容器或包裝材料的認知上極 為薄弱，不吃包裝材料對安全有疑慮食品。 泰國氣候相對濕熱，生鮮食品易出現變質情況， 食用海鮮等生鮮食品，宜注意保鮮方式與新鮮度。 泰國綠辣椒超辣，常伴青菜一起炒，應小心。 少食生冷刺激性食品。 自備餐具，或者使用免洗衛生碗筷。 要避免食用未經煮熟的食物，如沙拉、生魚片、 貝類及未經消毒的牛奶等。 [美食餐飲享用篇] 如何在泰國吃得安全 [水果特產篇] 少買或吃土特產，若真非吃不可，請注意食品的原料是本地出產的嗎?食品的包裝是否讓你有疑慮?食品的保存期限是否太誇張? 不食用路邊攤販所賣的已削皮、切好的水果，水果則選擇須削皮的。 僅稍微醃漬過的食物少吃。 泰國本地基層的整體教育不足，導致普遍存在的蔬果農藥殘留問題,到各種加工食品的抗氧化劑過量，使用過量的人工色素,重複使用過度的食用油，包裝材料的不合格.........。 任何食物過量都不好，應適量食用。 如何在泰國吃得安全 吃有名好吃的美食是許多人旅行的主要目的。享受美食之後最怕的就是吃到不潔的食物。吃入這些食物可以使人在很短的時間內發病，常以劇烈嚴重的嘔吐、肚子絞痛及腹瀉為主，症狀來的又快又急。 大部分的病患經過醫師適當的處置即可以痊癒。但是還是要很小心，如果病情嚴重，食物中毒是可導致死亡的。 如果不幸發生食物中毒，應迅速就醫處置；記得要保留剩餘食品、嘔吐物或排泄物以供檢驗致病原； 並且協助詳紀錄發生時的症狀或吃過哪些食物，吃多久後開始有症狀，都能幫助醫師協助更快掌握病情。 如中毒未死亡， 身為旅行團領隊該如何處理此依事？ 外交部---可以幫助的旅客醫療服務和通知朋友、家人等緊急情況。 旅行醫學的專業知識---全球近50個國家有國際旅行醫學學會（ISTM）攜帶健康護理專業人員的目錄。 國際醫療援助協會（IAMAT）---會員是免費的。 聯合委員會國際部的網站---設施醫療保健。 遊客還可以得到當地大使館和其他國家領事館的衛生保健、撤離。 行前購買的保險將也有24小時服務熱線，可以讓他們的醫療保健或安排緊急運輸。 另外，需要常態注射者須自行攜帶針頭、藥品，未開發、開發中國家旅遊時，在非不得已需進行輸血時，要確保血液來源。 領隊必須注意及具備常識 如中毒未死亡， 身為旅行團領隊該如何處理此依事？ 泰國醫療環境特殊介紹 (補充資料) 一、泰國也有醫療觀光 911之後，中東人要入境美國變的困難，這讓原本習慣到美國看病的中東有錢人非常困擾。近年來他們轉而造訪泰國，因為泰國的醫療品質不輸美國，而除了看病之外，還可以順便在泰國玩樂，因此非常受歡迎！ 二、 30泰銖就醫計劃 為了讓每個泰國人生病都能就醫，也為了回報農民的選票支持，前總理於2001年上台後開始推廣“ 30泰銖就醫計劃 ” (30泰銖約合6元人民幣)。 30泰銖當然遠不夠給病人治病，超出部分由國家負擔。國家衛生保險局根據醫院接受病人情況，按人頭補給醫院費用，醫院每接收一個使用30泰銖就醫卡的病人，就得到1200泰銖補貼。 泰國的醫療體係也面臨很大的財政壓力。近年來，由于泰國政局持續動蕩，泰國經濟支柱產業旅遊業遭受重創，國家財政收入大幅縮水。泰國駐廣州領事館工作人員表示，泰國新政府很可能在近期對這一福利做出重大調整。 泰國觀光局-台北辦事處.tw/FoodThailand/food_common.aspx 魏鑫陽(2009)《開始在泰國旅行》。台北：太雅生活館出版社 林純玉、吳東平(2007)《曼谷完全指南》。宏碩文化事業股份有限公司 植物與醫學http://plantsmedicine.blogspot.tw/ /fruit/fruit_info/durian_th.asp 華陀新鮮誌~另類美-榴槤飄香~重要.tw/beautyhealth/a179.htm /contents/research.php?num=3go=f