山东省潍坊市2018版中考生物 实战演练 八下 第七单元.docVIP

第七单元 1．(2017·内江)生物技术在生活中的应用正确的是(　　) A．白酒的酿造过程是制曲→发酵→糖化→蒸馏 B．利用酵母菌在适宜温度和有氧条件下制 C．利用冰箱能延长食物保存期，是因为在低温下微生物不能繁殖 D．利用乳酸菌制泡菜时要在坛沿加盖、加水密封 2．(2015·益阳)下列应用实例与采用的生物技术，搭配不正确的是(　　) 选项 应用实例 生物技术 A 巴氏消毒法保存牛奶 食品保鲜 B 制作米酒 发酵技术 C 利用大肠杆菌生产胰岛素 转基因技术 D “试管婴儿”的诞生 克隆技术 3.(2017·桐城)发酵食品的制作离不开细菌和真菌。下列食(　　) A．泡菜——醋酸菌 B．酸奶——乳酸菌 C．酱——多种霉菌 D．米酒——酵母菌 4．(2017·江西)研究人员将酿制米酒时密闭容器中三种物质的变化情况绘图如下，那么甲、乙、丙分别代表(　　) A．氧气、二氧化碳、酒精 B．二氧化碳、酒精、氧气 C．氧气、酒精、二氧化碳 D．酒精、二氧化碳、氧气 5．(2016·烟台)李真周末经常帮妈妈做馒头、制酸奶、腌泡菜等家务。下面是她的几点收获，你不认同的是(　　) A．发面的时候不能用开水融化酵母 B．做酸奶之前要将器皿加热煮沸 C．腌制泡菜要将坛子密封 D．三种食品都是利用了细菌发酵的原理 6．(2017·青岛)下列有关日常生活中生物技术的叙述，不正确的是(　　) A．冷藏条件下食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖 B．白酒酿造过程中，首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 C．制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌 D．制作泡菜的坛子加水密封，目的是防止外界的 7．(2017·济宁)家中常把剩余或多余的某些食品放入冰箱中，食品存放较长时间不容易变质的原因是(　　) A．冰箱内温度低，能把微生物冻死 B．冰箱封闭较好，微生物不易进入 C．冰箱封闭较好，与外界空气隔绝的环境不利于微生物生长 D．冰箱内低温能有效抑制微生物的生 8．(2017·贵港)转基因技术是现代生物技术的核心。对于转基因技术，下列说法不正确的是(　　) A．转基因技术可使动、植物甚至微生物成为制造药物的“微型工厂” B．转基因技术可用于遗传病的诊断和治疗 C．转基因技术能培育出一批抗虫、抗病、耐除草剂的农作物新品种 D．转基因食品都是安全的， 9．(2017·黄冈)在探究食品腐败原因的实验中，陈同学取三个相同的锥形瓶，各加入50毫升肉汤，高温煮沸后按如表进行处理： 处理 甲瓶 乙瓶 丙瓶 瓶口 敞开 敞开 用消毒棉球塞住 温度 25 ℃ 5 ℃ 25 ℃ 3天后观察 变质 不变质 不变质 (1)实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是__________________________。 (2)甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，探究的问题是________对食品腐败速度的影响。 (3)根据以上实验________。 A．肉汤里自然就会形成细菌 B．肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的 C．低温可以抑制细菌的生长和繁殖 (4)细菌和真菌的生活常常对人类有害，如造成食品腐败、引起疾病等，但也有很多细菌和真菌对人类有益，请列举细菌和真菌对人类有益的一个实例：________________。 10．(2017·中国自古有“酒文化”之说，酿酒原理家喻户晓。小明在老师的指导下学习制作米酒，该过程有如下工序： ①将酒曲粉末与糯米饭拌匀　②将糯米饭压实后，在中间挖凹坑，淋上一些凉开水　③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30 ℃，装入清洁的容器中　④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净　⑤将容器盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方　⑥将糯米倒入蒸锅中煮熟 (以上容器，毛巾等均要求消毒) (1)请写出制作工序的先后顺序：______________(用序号表示)。 (2)将糯米饭冷却到30 ___________________________________。 (3)酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，所以整个过程中会出现“先来水后来酒”这一现象。请联系酵母菌的呼吸特点说明原因：_________________________________________________________________。 (4)在酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其浓度变化如图所示，其中表示酒精的曲线是________。 (5)有一名同__________________________(写出一条即可)。 1．(2017·青岛市南区模拟)下列有关细菌、真菌和病毒的说法，错误的是(　　) A．所有的细菌都是无成形细胞核的单细胞个体 B．用保鲜 C．夏天，放置久了的剩馒头会长出许多黑色、红色或白色斑点，每一个斑点就是一个菌落 D．艾滋