第二讲 细胞基本知识概要.pdfVIP

2013/12/5 1 第二章 细胞基本知识概要 2 目录 第一节 细胞的基本概念 第二节 细胞的分子基础 第三节 细胞的基本特性 第四节 细胞的类型和结构体系 第五节 细胞生命的进化 3 第一节 细胞的基本概念 细胞是有机体生命活动的基本单位。 一切有机体都是由细胞构成，细胞是构成有机体的基本结构单位。 14 成人的有机体大约含10 个细胞。每个细胞具有自己独立的一套“完整的”结构体 系，构成有机体的基本结构单位。 细胞是代谢与功能的基本单位。 细胞具有独立的、有序的自控代谢体系，表现为有严格程序的、自动控制的代谢 系统。 细胞是有机体生长与发育的基本单位。 一切有机体的生长与分化是以细胞的增殖与分化为基础的。 细胞是遗传的基本单位，细胞具有遗传的全能性。 细胞具有全能性的最有利的证据就是组织培养技术。 4 第二节 细胞的分子基础 所有的细胞都是由水、蛋白质、糖类、脂类、核酸、盐类和各种微量的有机 化合物所组成 。 基本元素：C、H、O、N、P、S、Ca、K、Fe、Na、Mg、Cl等，其中O、C、H、N四种元素 占90%以上。 生物小分子：核苷酸、氨基酸、脂肪酸与单糖等。 生物大分子：核酸、蛋白质、脂类与多糖等。 复合分子：核蛋白、脂蛋白、糖蛋白与糖脂等。 5 细胞的化学组成百分比 物质 细菌 哺乳动物 水 70 70 蛋白质 15 18 脂 2 5 多糖 2 2 代谢物 3 3 核酸 7 1.2 无机盐 1 1 6 一、水是细胞中最主要的成份 水是原生质最基本的物质。 水在细胞中的存在方式 游离水：是细胞代谢反应的溶剂，约占95％。 结合水：是以氢键和蛋白质结合的水分子，占细胞内全部水的4.5%，是原生质结构的 1 3 3 2013/12/5 核酸 7 1.2 无机盐 1 1 6 一、水是细胞中最主要的成份 水是原生质最基本的物质。 水在细胞中的存在方式 游离水：是细胞代谢反应的溶剂，约占95％。 结合水：是以氢键和蛋白质结合的水分子，占细胞内全部水的4.5%，是原生质结构的 一部分。 水在细胞中的主要作用 水分子参与了生命活动的一些重要反应，在大分子的合成过程中水是产物，而在分解反 应中水是反应剂。 水是极性分子，所以是各种极性有机分子和离子的最好溶剂。 作用：溶解无机物、调节温度、参加酶反应、参与物质代谢和形成细胞有序结构 。 7 二、无机盐 无机离子的功能： 维持细胞内外液的pH和渗透压,以保持细胞的正常生理活动。 同蛋白质或脂类结合,组成具有特定功能的结合蛋白。 参与细胞的生命活动,是酶反应的辅助因子。 8 三、细胞中的有机小分子 ◆单糖（Sugars） 重要的单糖为五碳糖（戊糖）和六碳糖（己糖）。五碳糖—核糖，六碳糖—葡萄 糖。 ◆脂肪酸（Fatty Acids） 脂肪酸是脂的主要成分，是 细胞膜的组份。提供能量。 饱和脂肪酸：C-H