2014年集美区治理餐桌污染.DOCVIP

2014年集美区治理“餐桌污染” 实施“食品放心工程”工作方案 根据《厦门市食品安全工作办公室关于印发2014年厦门市治理“餐桌污染”实施“食品放心工程”工作方案》（厦食安办〔2014〕12号）的文件精神，为深入开展治理“餐桌污染”实施“食品放心工程”工作，进一步提高食品质量安全水平，切实保障人民群众饮食安全，特制定本工作方案： 一、总体要求 　　以邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，深入贯彻党的十八大、十八届三中全会和习近平总书记关于食品安全系列重要指示精神，深入开展治理“餐桌污染”实施“食品放心工程”工作，按照“标本兼治、源头治理、预防为主”的原则，加强源头综合治理，强化日常监管，开展专项整治，推进长效机制建设，完成年度治理目标任务，使食品安全各环节的监管责任进一步落实，食品行业自律显著加强，农产品和食品质量安全水平有效提高，生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为得到有效遏制，坚决防控全区较大以上食品安全事故的发生。 二、目标任务 （一）畜禽养殖业 治理指标：产销环节生猪盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁 胺醇阳性检出率控制在0.5%以内，禽类（鸡、鸭）抗生素和磺胺类药物残留、鲜牛奶抗生素残留抽检超标率均控制在1%以内，生鲜乳三聚氰胺抽检合格率100%，生猪定点屠宰率98%以上。 　　工作任务： 　　1.继续推进畜禽标准化养殖。组织开展生猪、禽类、鲜牛奶质量安