基尾虾虾壳中提取甲壳素工艺研究.pdfVIP

第30卷第1期 河南工业大学学报(自然科学版) V01．30．No．1 ofHenan of Science Feb．2009 2009年2月 Journal Edition) UniversityTechnology(Natural 文章编号：1673-2383(2009)01-0037—05 基尾虾虾壳中提取甲壳素工艺研究 谢 宇，胡金刚，魏 娅，蒋丰兴，尚晓娴 (南昌航空大学环境与化学工程学院，江西南昌330063) 摘要：通过单因素试验和正交试验，探讨了基尾虾虾壳甲壳素提取过程中不同反应条件对脱 除虾壳所含蛋白质和无机盐的影响．结果表明：虾壳中蛋白质脱除的最佳试验条件为8％ mol／L的HCl溶液、 NaOH、反应时间1h、反