自然冷源通风库的节能效果及对苹果贮藏品质的影响.pdfVIP

甘肃农业科技 20 14 年 第 2 期 Gans u A g r. Sc i. and Te chn. No. 2 2014 17 自然冷源通风库的节能效果及对苹果贮藏品质的影响 王学喜，颉敏华，张永茂，吴小华 （甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所，甘肃 兰州 730070） 摘要：通过对自然通风库进行双控（控温控湿）和双能源（自然冷源和电能）改造设计，研究了自然冷源通风 库的节能效果和对红富士苹果贮藏品质的影响。结果表明，红富士苹果贮藏中期（12月上旬至翌年2 月中旬），可 以依靠自然冷源进行库温和果实品温控制，库温和果温控制在-1.0 -0.7 益，较完全制冷库节能22.5% 。贮藏期 间红富士苹果果实硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量较完全制冷库贮藏果实略有降低，但差异不显著。 关键词：苹果；贮藏；品质；通风系统；节能效果 中图分类号：S661.1 文献标识码：A 文章编号：1001-1463（2014 ）02-0017-04 doi:10.3969/j