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挥发油的提取 2009-07-01 11:59 性质：(一)学名癸酰乙醛。黄色油状液体。冷至6～8℃固化。溶于甲醇、乙醇、乙醚、石油醚及5%NaOH溶液，不溶于水，与FeCl3反应呈红色，极易聚合。为泊草??? 科植物蕺菜(Houttuynia corda-ta Thunb)挥发油的抗菌成分。(二)药名。为癸酰乙醛合亚硫酸氢钠。白色鳞片状或针状结晶或晶末。熔点164～167℃(分解)。能溶于水，易溶于乙醇。对流感杆菌、耐药金葡菌、结核杆菌等有一定抑制作用，并能增强体内白细胞吞噬能力和提高血清备介素，因此能调动机体免疫力碱是蕺菜(Houttuynia corda-ta Thunb)挥发油的抗菌成分。 ... 沸点130℃(26.66帕--0.2mmHg)，密度(20℃)1.157g/cm3。工业品是黄色油状液体。有微臭。 ...月桂醛存在于若干柑橘油及松属精油中。无色至淡黄色液体。具特殊的脂肪气息，稀释后有近似紫罗兰的香味。不溶于水，溶于酒精。沸点237℃，128℃(13.3kPa)。相对密度0.8352。折射率1.4330～1.4390。由相应的醇氧化或酸还原制得甲基正壬酮”共得到 1000个以上的搜索结果，用时0.018秒 ... 熔点-93℃ 沸点：3.6℃ 溶解性不溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿等多数有机溶剂密度相 ?? 二 挥发油的化学组成???? 1 萜类成分 ???? 挥发油中的成分主要是单萜和倍半萜类化合物。其中，它们的含氧衍生物多具有较强的生物活性，并且是挥发油具芳香气味的主要组成成分。???? 2 脂肪族成分 ???? 挥发油中的脂肪族成分多为一些小分子化合物，具有挥发性。如正庚烷、辛烯、甲戊酮、异戊醛、异戊酸、乙酸戊酯等。鱼腥草所含挥发油主要有效成分为癸酰乙醛，具有抗菌作用，有鱼腥气味。????? 癸酰乙醛（鱼腥草素）： CH3-(CH2)8-CO-CH2-CHO ???? 3 芳香族成分 挥发油中的芳香族化合物有的为萜类衍生物，如麝香草酚等；有的是一般含氧衍生物，如苯乙醇、水杨酸、水杨酸甲酯等。但大多数为苯丙素 。 ???? 三 挥发油的理化性质??? 1?? 性状??? 1）颜色 挥发油大多为无色或淡黄色液体，有些挥发油含有 类成分，或溶有色素，因而显特殊颜色。??? 2）形态 挥发油在常温下为透明液体。在低温放置，挥发油所含主要成分可能结晶析出，这种析出物习称为“脑”，如薄荷脑、樟脑等；滤去析出物的油称为“脱脑油”。??? 3）气味 挥发油具有特殊的气味，大多数为香味。也有少数挥发油具有异味，如鱼腥草挥发油具有不愉快的臭味。??? 2 挥发性 挥发油均具有挥发性，可随水蒸气蒸馏，这是挥发油的重要性质，可以此区别脂肪油。??? 3 溶解性 ??? 挥发油为亲脂性的物质，难溶于水，可溶于高浓度乙醇，易溶于乙醚、二硫化碳、石油醚等亲脂性有机溶剂，在低浓度乙醇中溶解度较小。 ??? ?? ???? 三 挥发油的理化性质??? 1?? 性状??? 1）颜色 挥发油大多为无色或淡黄色液体，有些挥发油含有 类成分，或溶有色素，因而显特殊颜色。??? 2）形态 挥发油在常温下为透明液体。在低温放置，挥发油所含主要成分可能结晶析出，这种析出物习称为“脑”，如薄荷脑、樟脑等；滤去析出物的油称为“脱脑油”。??? 3）气味 挥发油具有特殊的气味，大多数为香味。也有少数挥发油具有异味，如鱼腥草挥发油具有不愉快的臭味。??? 2 挥发性 挥发油均具有挥发性，可随水蒸气蒸馏，这是挥发油的重要性质，可以此区别脂肪油。??? 3 溶解性 ??? 挥发油为亲脂性的物质，难溶于水，可溶于高浓度乙醇，易溶于乙醚、二硫化碳、石油醚等亲脂性有机溶剂，在低浓度乙醇中溶解度较小。 ???? 4 物理常数???? 1）相对密度 多数挥发油比水轻，习称“轻油”；也有少数挥发油比水重，习称“重油”。其比重一般在0.850~1.065之间。???? 2）折光性 挥发油具有较强的折光性，其折光率一般在1.43~1.61之间。???? 3）旋光性 挥发油几乎均有旋光性，其比旋度一般在+97~117°的范围内。???? 4.）沸点 挥发油的沸点一般在70~300℃之间。???? 5 化学常数??? 每一种挥发油都有一定的化学常数，这是检测挥发油质量的重要指标。其化学常数包括酸值、酯值和皂化值。??? 1） 酸值 表示挥发油中游离羧酸和酚类成分的含量指标。以中和1g挥发油中的酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数表示。??? 2）酯值 表示挥发油中酯类成分的含量指标。用水解1g挥发油中所含的酯需要的氢氧化钾的毫克数表示。??? 3） 皂化值 表示挥发油中游离羧酸、酚类和酯类成分总量的指标。以皂化1g