中国食品乳化剂场前景调查与投资潜力研究报告.docVIP

食品乳化剂 什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。 企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。 行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面： 行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。 行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据 2014-2019年中国食品乳化剂市场前景调查与投资潜力研究报告 【出版日期】2014年 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价　　格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 【订购电话】400-600-8596 010传真：010【报告链接】/baogao2014.html 报告目录 食品乳化剂属于表面活性剂，是由亲水和疏水（亲油）部分组成的。由于具有亲水和亲油的两亲特性，能降低油与水的表面张力，所以能使油与水“互溶”。它具有乳化、润湿、渗透、发泡、消泡、分散、增溶、润滑等一系列作用。乳化剂在食品加工中可起到多种功效，是一类最重要的食品添加剂，广泛用于面包、糕点、饼干、人造奶油、冰淇淋、饮料、乳制品、肉制品、巧克力等食品中。可以说几乎没有什么产品的生产和加工不涉及乳化剂或乳化作用。 食品乳化剂通过降低两相的表面张力，从而使食品中多相体系中各组分相互融合，形成均质状态的分散体系，进而改变食品的内部组织结构，提高感官和食用质量，延长保鲜期和货架期。 肉制品行业近几年得到了蓬勃发展，生产工艺和技术水平不断更新，新技术的应用为众多的食品企业在满足市场需求，开发新产品方面找到了出路，对肉制品的开发重点除了放在对工艺的改进，对新技术的应用上外，如果能将食品乳化剂等添加剂合理利用，将在肉制品的工业化过程中起到事半功倍的效果。 智研咨询发布的《2014-2019年中国食品乳化剂市场前景调查与投资潜力研究报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 第一部分 食品乳化剂产业动态聚焦 第一章 食品乳化剂产品概述 第一节 食品乳化剂基础阐述 一、食品乳化剂特性 二、乳化剂类型 三、常用食品乳化剂 四、食用乳化剂其他功能 第二节 中国食品乳化剂行业经济指标分析 一、赢利性 二、成长速度 三、附加值的提升空间 四、进入壁垒／退出机制 五、风险性 六、行业周期 七、竞争激烈程度指标 八、当前行业发展所属周期阶段的判断 第二章 2014年世界食品乳化剂行业整体运营状况分析 第一节 2014年世界食品乳化剂产业运行环境浅析 一、世界经济景气度分析 二、世界食品制造业运行现状及影响 三、世界食品添加剂运营动态 第二节 2014年世界食品乳化剂行业市场发展格局 一、世界食品乳化剂市场特点 二、功能性乳化剂在国外应用现状与发展 三、国际市场食品乳化剂生产和使用简况 第三节 世界上消费量最大的食品乳化剂市场份额及占比 一、脂肪酸甘油酯类（单/双甘酯） 二、卵磷脂及其衍生物 三、蔗糖脂肪酸酯和脂肪酸山梨糖醇 第四节 2014年世界食品乳化剂主要国