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　　探讨纲要论文 探讨纲要论文 导读：“养”是养生或养身，两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。确切地说，应当是“用食物或食物中的有益成分谋求养生”。因此对“营养”一词比较完整的定义应当是：“机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。”人类在生命 谈谈当代幼儿的膳食营养健康及其存在的问题(玉溪师范学院 杨静 教育学院 2012 级学前教育班) 【摘要】幼儿正处在生长发育阶段，营养状况如何将直接影响到孩子的成长，幼儿饮食 应最大限度地讲究营养平衡。 现代营养科学证明，只有使幼儿的膳食保持平衡，才能身体健 康、智力正常发展。 许多家庭对饮食营养健康的认识还是非常不够的，致使孩子出现许多健 康问题。 家长应该懂得，幼儿营养，贵在合理，重要科学；从行为和观念出发，提高自身健 康认识、培养健康膳食行为，从而维护和促进幼儿的健康。 【关键词】幼儿;膳食营养;营养与健康 古有谚语： “民以食为天” ， 现有 ： “身体是革命的本钱” 。 可见饮食 是关乎每一个人身体健康的大事，而身体健康又是影响个人发展的重要因素。 在 科技不断发展的今天，健康更显重要。 时代在更替，面对当代社会的各种食物， 那种粗茶淡饭的生活已退出舞台了，各种琳琅满目的食物不断涌现，而人们也出 现各种困惑，如何养育孩子成了所有新时代家长都非常重视的问题。 因为孩子是 父母生命的延续，更是国家和民族未来的希望。 一、为了达到健康的目标，首先我们要弄明白什么是健康 据 WHO(联合国世界卫生组织)20 世纪 80 年代中期的定义是:在生理健康,心 理健康,道德健康和社会适应良好四个方面健全。 WHO 制订的身体健康的初测十 项标准：精力充沛,生活工作不疲劳;乐观积极,承担责任不挑剔等十项。 健康是 包括两个方面的，一是机体上的健康，二是精神上的健康。 精神上的健康主要是 由幼儿个人的家庭环境、幼儿园环境等多方面决定的，而机体上的健康则主要决 定于物质摄入是否满足幼儿身体发展的需求。 身体健康需要摄入足够的营养物 质，因为营养物质是维持生命体生长发育的基本物质。 没有这些营养物质，也就 没有生命，更没有健康一说。 所以，我们必须先满足物质上的输入需求，才能再 去谈健康。 二、营养的定义及其对幼儿生长发育的影响 1 营养作为一个名词、 术语已为众所习用， 但对它的确切定义却未必准确了解。 “营养”一词来自拉丁语，原为“授乳”的意思。 “营”在汉字里是谋求的意思， “养”是养生或养身，两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。 确切地说， 应当是“用食物或食物中的有益成分谋求养生” 。 因此对“营养”一词比较完整 的定义应当是： “机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中 对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过 程。 ”人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命 活动所需的营养物质。 人类从胚胎开始到生命结束都需要营养。 合理的营养可以 增进健康，营养失调则会引起疾病。 研究表明，营养状况的好坏对胎儿和婴儿的 脑细胞的发育有重要的影响。 如果怀孕期母亲严重营养不良，婴儿出生时脑神 3 4 5 探讨纲要论文 导读：”是的，从大的方面来说，作为社会成员的每一个公民，个人的健康状况与整个社会有着千丝万缕的联系，绝不仅仅是个人和家庭的事。健康对国家和社会的发展进步都是不可或缺的。从小的方面来说，即对个人而言，健康也是一个人生命大楼中无比重要的基石。健康是每个人每天生活愉快的必要基础，它是一个人日复一日生命旅途中的 经 的数目会比正常的少。 婴儿出生后的最初六个月如果严重营养不良，脑神经胶质 的数目也会大大减少。 对于幼儿而言，营养是保证其生长发育的物质基础。 只有 保证合理、均衡的营养，才能让幼儿生长发育过程中同化过程大于异化过程，从 而能够健康的成长。 三、健康的重要性 婴幼儿时期是人生发展的最初时期。 在这一阶段中，幼儿能否健康发展不仅 关系到幼儿现阶段的发展及其一生的健康，而且关系到社会的发展、民族国家的 兴旺。 梁启超《少年中国说》中说道:“少年智则国智，少年富则国富，少年强 则国强，少年独立则国独立，少年自由则国自由，少年进步则国进步，少年胜于 欧洲，则国胜于欧洲，少年雄于地球，则国雄于地球。 ”是的，从大的方面来说， 作为社会成员的每一个公民，个人的健康状况与整个社会有着千丝万缕的联系， 绝不仅仅是个人和家庭的事。 健康对国家和社会的发展进步都是不可或缺的。 从 小的方面来说，即对个人而言，健康也是一个人生命大楼中无比重要的基石。 健 康是每个人每天生活愉快的必要基础， 它是一个人日复一日生