中药材常见变质现象总结.pptxVIP

中药材变质现象总结 9组汇报 虫蛀 中药材在贮藏过程中易被虫蛀。虫蛀后，有的药材形成孔洞，产生蛀粉；有的甚者被完全蛀成粉状，失去要用价值。因此，在药材贮藏过程中搞好虫害防治是保证药材质量的重要环节。 松花粉 桃仁 海金沙 麦芽 薏苡仁 常见药材蛀虫 蛀木虫是各种钻木甲虫的幼虫，它们常常把完好的竹、木组织破坏成细粉。 白粉虱又名小白蛾子。属半翅目粉虱科。 是一种世界性害虫，我国各地均有发生，是大棚内种植作物的重要害虫。 药材虫蛀的解决方法 1. 入库前严格检查 仓库应彻底清扫、消毒和封严，严禁外界虫源侵入，还应注意将虫蛀或带虫卵的药材挑出处理，严禁将虫源带入仓库。入库药材要干燥。 2 .高温曝晒法 对于一些太阳曝晒不易变色、不走油的药材可以用太阳曝晒的方法防虫。在空气温度低的情况下，利用太阳光的高热和紫外线效能，不但可以使药材干燥，而且能将害虫晒死。例如：药谷盗曝晒至46～47℃，只能生存8～9h；晒至50℃，3～5h即死亡。有些害虫虽不能晒死，也会因难耐高温而逃走。太阳曝晒法简单易行，易于操作，节约成本。加热杀虫法还可以利用烘箱、烘房或烘干机，将已生虫的药材放入其中，是温度升高到50～60℃，经过1～2h，即可将害虫杀死。 3. 低温冷藏法 对于一些量少的贵重药材，可以利用低温将害虫或虫卵杀死，温度越低，所需时间短。在冬季，如果库房的通风设备良好，亦可不必将药材搬出库外，选干燥天气，将库房的所有门窗打开，使空气对流，以达到冷冻目的。 4 .干沙埋藏法 干燥的沙子不易吸潮，又无营养物质，不仅能防治害虫潜伏，而且也能使霉菌无法蔓延。此法不失为防虫防霉的简便方法。例如：党参、淮牛膝、山药、泽泻、白芷、板蓝根等适用此法。所用沙子不必太细但必须充分干燥，一般在水泥晒场上暴晒一天即可。 小结 作为中药养护人员，为防止虫蛀，首先要对药材做充分的干燥工作。其次，饮片库房应保持通风。对于含淀粉多的药材如泽泻、山药、葛根、白芍等，切成饮片后要及时干燥，并防止污染，应贮于通风、干燥、凉爽处防虫蛀。此外，还要定期检查，若发现被虫蛀药材，要立即记录并采取措施。 霉变 中药霉变是指中药受潮后，霉菌在其表面或内部滋生、繁殖，从而导致药材变质。一般来说，在雨量较多、气温较暖的天气，很多药材就容易霉变。因此，要保存好药物，做好药材霉变的防治工作是十分重要的。 生麦芽 金樱子 花生衣 半夏 酸枣仁 莱菔子 霉变的防治方法 1.干刷去霉：用棕丝刷或猪棕刷或牙刷直接去除药材表面的霉菌。去菌前后需经日光部分根茎类、皮类等形体较大的中药霉变后可用此法。 2、撞击去霉：发霉不严重的药材，经日晒或烘烤之干透后，可放入麻袋 或布袋内来回摇晃，通过相互撞击磨擦，可以将霉去掉。发霉的药材较潮湿，如果不经过干燥，就不易把霉除掉。特别是有些圆形、类圆形或椭圆形的中药，如田七，若发霉较轻，可用此法。 3、淘洗去霉：凡不宜用撞刷去霉的中药，可用水淘洗，霉轻微的可用冷水，霉较严重可用热水洗时动作要快，切禁水泡，以免伤水而影响气味或质量。淘洗后，及时捞出晒干或烘干。 4、沸水喷洗去霉：发霉后不宜水洗，可用开水喷洗。具体做法：将发霉 药材薄摊在干净无土或席子上，用沸水喷洒，并随时喷洒随时翻动，喷湿后，将其摊在一起，用麻袋盖上，闷润约1小时，再用少量硫磺熏蒸，然后取出晒干即可。注意：喷洒时，水温要保持在90℃以上，喷得细而均匀，翻动要快。如果水温过低，喷洒不均匀，翻动若慢，则不但不易将霉去掉，反而易使药材伤水。该法不止去霉快，且也有杀灭霉菌的作用。 5、醋喷洗去霉：某些不能用水淘洗的已霉中药，如五味子、乌梅、山茱萸，以醋酸喷洗后闷润1~2h，再晾干。醋含醋酸，有杀灭霉菌的作用，但不能广泛用做去霉，一般只适宜味酸或入肝止痛类药的去霉。每50kg中药，用醋2~3kg.  6、酒洒洗霉：有些活血祛瘀药，如川芎、莪术、当归等，若霉变严重时， 宜采用白酒喷洗，喷洗后，伏闷30-60分钟，再晾干。 7、油擦法：不能见热见水的药材，如各种附片发霉后，可采用油擦的方 法，将霉除去，具体方法：用布沾无异味的食用植物油，在药材上反复搓擦，即 可除去霉迹 作为中药养护人员，首先要知道中药材霉变的原因。 通过查找资料得知中药材霉变最主要的原因是含水量过多。作为养护人员，必须要掌握其饮片的含水量，也就是7%--13%之间。还需根据饮片及所加辅料的性质，选用适当容器贮藏。 其次，饮片库房应保持通风、阴凉及干燥，避免日光的直接照射，室温应控制在25°Ｃ以下，相对湿度保持在75％以下为宜。 这样才能防止发生霉变。从而保证中药材质量。 小结