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副食陈列培训
为什么要做商品陈列? 什么叫商品陈列? 商品陈列指以产品为主体,运用一定艺术方法和技巧,借助一定的道具,将产品按销售者的经营思想及要求,有规律地摆设、展示、以方便顾客购买,提高销售效率的重要的宣传手段 。 好处: 合理地陈列商品可以起到展示商品、刺激销售、方便购买、节约空间、美化购物环境等各种重要作用。 据统计,店面如能正确运用商品的配置和陈列技术,销售额可以在原有基础上提高10% 商品陈列的基本原则 先进先出的原则 生产日期在先的商品摆放在 销售前端、防止商品损耗 分类陈列的原则 一般按用途、性能、颜色、品牌、 大小对商品进行分类组合 黄金位陈列的原则 陈列量与销售量及采购量 相协调的原则 货 架 陈 列 规 范 显而易见 顾客永远不会购买他看不到的商品 宽阔的走道能增加顾客对商品的视野广度 丰满、美观 分类陈列 纵向陈列 关联陈列 防止损耗 便于拿取 其 它 堆头商品陈列要求 标准垫板、浑然一体 空箱辅助、垫高0.9M 排面统一 视情割箱 正负1.3 超市商品纵向陈列方案 在坚持以上原则(特别是黄金位陈列)的同时,对各类商品纵向陈列进行细化 饮料 ???? 牛奶 方便食品 饼干及糕点 奶粉 酒 冲调饮料 商品陈列口诀: 正面朝上勿倒置,能竖莫躺正对齐, 上下左右一条线,由廉而贵依次序, 畅销商品黄金段,易碎商品置下方。 商品陈列艺术的九大法则: ①平稳安全; ②易看易选; ③丰富饱满; ④先进先出; ⑤区位稳定; ⑥分门别类; ⑦组合恰当; ⑧利于销售; ⑨宜于管理 副食陈列培训总结: 归 零 心 态 学 习 细 节 系 统 整 合 谢 谢 聆 听 ! 先按包装 桶装与袋装 再按类别 分为米粉类与面类 然后按品牌 统一 康师傅 光华 大品类 小品类 饼干 蛋糕 沙琪玛 膨化系列、夹心系列、薄饼 按品牌 好丽友、爱尚非 达利园、徐福记 盼盼,乐事,康师傅、奥利奥 按包装 罐装与袋装 按价格 一线与二线 按品牌 贝因美、圣元、太子乐、雀巢 按品类 按品牌 长城 香格里拉 丰收 张峪 贵州醇 泰山特曲 老掌柜 泸州老窖 五粮醇 酒桶 金六福等 红酒、白酒(瓶装与盒装)、壶酒 按品类 咖啡、奶茶、果珍、豆奶 按品牌 雀巢、维维、黑牛 盒装在上 袋装在下 * * 主讲: 只要销售好,我不需要做陈列 传达商品和服务的信息 增加商品美感,美化营销环境 培养消费需求、引导消费观念 直接提升销售业绩 货签对位的原则 商品与价格签一一对位,价格签包括POP、 价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。 纵向陈列的原则 当该类商品品种数超过4种时,商品陈列时应由上至下纵向摆放 关联陈列的原则 按使用目的、用途、卖给谁等关联关系, 使商品组合起到互补和延伸的作用。 货架离地约120-160CM的区域、堆头、端架、临通道区域应陈列高利润商品、季节性商品或需突出陈列的特价商品 配色协调的原则 相临商品之间颜色、形状、大小反差不应过大;纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大。一般由暖至冷色调过度(冷暖交替陈列应注意配色的和谐) 指导陈列、调整商品结构和采购;确保主力商品的货架空间和规模优势,减少替代性商品对主力商品的影响。 ? 面向顾客(措施):商品的正面(品名清晰、图案、色彩丰富的一面)应正立或根据不同高度调整,使正向面向顾客 朝向一致、分界成线:同种商品的各陈列面朝向应一致。相邻两种商品之间的分界线应一目了然,严禁交叉混放;陈列商品的前端及左右的分界处应成直线。 155cm 155cm 宽阔 狭窄 前进补缺: 一般情况下,商品占据的空间应占所分配的陈列空间的1/2,前端商品销售后,应及时将后端商品陈列在前端。如出现断货时,可用同类商品种的畅销商品(或陈列位左右邻近的商品)补充缺货位。 形色搭配: 相邻商品之间颜色、形状、大小反差不应过大;纵向陈列的商品上下之间的颜色
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