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不同生育期茭白对氮磷钾的吸收状况研究 　　摘要：以鄂茭2号为供试材料，研究其叶片在不同生育期氮、磷、钾含量的变化规律。研究发现，茭白不同生长期对氮磷钾的吸收量不同。茭白在幼苗期到发棵期，氮磷钾的吸收积累均呈增长趋势；发棵盛期，茭白对氮磷钾3种营养素的吸收都急剧增加，其中对氮元素的吸收积累状况最为明显；衰亡期茭白对3种元素的吸收均开始下降。研究结果有助于指导茭白的科学施肥。 　　关键词：茭白；氮；磷；钾；含量；吸收状况 　　中图分类号：S645.2 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2016）20-5199-03 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.20.009 　　Abstract： The characteristic of nitrogen，phosphorus and potassium absorption during the growth period in Zizania caduciflora （Ejiao 2） was studied. The results showed that the absorption contents of nitrogen，phosphorus and potassium were different in different growing periods. The contents of N，P and K increased from the beginning stage to the early tilling stage，and increased rapidly at the earlier expanding stage，especially the absorption and accumulation of N increased dramatically. At the last stage，the absorption of N，P and K decreased. The study is useful to conduct an efficient fertilizing in Zizania caduciflora. 　　Key words：Zizania caduciflora；nitrogen；phosphorus；potassium；content；absorption 　　茭白是原产于中国的一种水生蔬菜，又名高瓜、菰笋，自周朝就作为粮食食用，唐末水稻大面积种植后，从谷物中分离，成为一种营养丰富、具有特殊风味的蔬菜[1]。在水生蔬菜类中，目前中国茭白栽培面积仅次于莲藕。茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类，这两者均用分株繁殖。长江流域单季茭在清明至谷雨分墩定植，夏秋双季茭可分春秋两季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。茭白含有脂肪、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E、糖类、微量的矿物质和胡萝卜素等营养素，医用茭白清湿热、解毒、催乳，可以说茭白具有丰富的食用、医用价值。 　　在各种营养元素之中，氮、磷、钾是植物需要量最大的3种营养元素，通过对植物体内不同发育时期氮、磷、钾含量的变化进行研究，可以了解植物在生长过程中对氮、磷、钾的吸收和分配特点，从而指导科学施肥。对于常规作物，关于氮、磷、钾的吸收及分配规律的研究有较多报导[2-4]。对于水生蔬菜的氮、磷、钾的吸收及分配规律的研究，集中在莲藕、芋等作物上[5-8]。目前对于茭白的氮、磷、钾的吸收及分配规律的研究较少，仅有少量研究报告[9，10]。江解增等[9]研究茭白叶上部分时发现茭白叶片和叶鞘氮、磷含量持续下降，肉质茎氮、磷含量在膨大初期迅速上升，随即稳定并呈下降趋势；叶片和叶鞘钾含量在孕茭、膨大前下降。国内茭白的市场需求日益增长，栽培面积也在不断扩大，如何进行科学的施肥显得尤为重要。叶片是植物?M行光合同化的主要器官，因此，本研究对茭白的栽培品种鄂茭2号在不同生长时期的叶片氮、磷、钾含量进行了测定，从而揭示了茭白的氮、磷、钾吸收规律，为指导农民科学施肥提供依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　以鄂茭2号为试验材料，试验于2014年4～10月在武汉大学仙桃水生蔬菜研究基地进行。从上年度茭田中选择正常结茭且性状相似的茭墩于4月25日定植，行距0.75 m，穴距0.75 m，每穴1苗。常规田间管理。分别于5月27日、6月25日、7月25日、8月25日、9月29日采样，割取地上茎叶，称其鲜重，然后置于105 ℃烘箱中杀青30 min，75 ℃烘至恒重，称干重。干燥材料置于干燥器中，测定前在75 ℃烘箱中烘至恒重。将干样粉碎混匀，过筛，备用。 　　1.2 方法 　　采用H2SO4-H2O2消化法对样品进行