生物：第1节 细胞中的元素和化合物学案.docVIP

第二章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 一．组成细胞的元素 统一性：①生物界和非生物界都是由 组成的； 生物界与 ②组成生物体的元素都是从 获取的，在无机自然 非生物界的 界都可以找到，没有一种化学元素为细胞所特有。 差异性：生物体（细胞）与非生物界相比，各种元素的 相差很大。 【典型例题1】生活在沙漠的仙人掌与生活在海水中的鲨鱼，组成他们的化学元素种类（　　）A．大体相同　　B．区别较大　　C．很难确定　　D．没有一定的标准 2. 组成细胞的元素（20多种）： 大量元素： 等 微量元素： 等 3. 微量元素作用：在生物体内的含量很少，却是维持正常生命活动必不可少的，是生物体生活所必须的。 4.观察图2-1和图2-2，可以看出：★★★ 鲜重条件下，人体细胞（生物体）含量最大的元素是: （65%），由多到少依次是（写出6种） ﹥ ﹥ ﹥ ﹥ ﹥ 干重条件下：人体细胞（生物体）含量最大的元素是: （55.99%），由多到少依次是（写出4种） ﹥ ﹥ ﹥ 二．组成细胞的化合物 1.组成细胞的化学元素大多以 的形式存在。 无机化合物：水 、无机盐（K+、Ca+　、Cl-等） 组成细胞的 化合物的分类 ：糖类、脂质、蛋白质、核酸 2.分析课本表格：细胞（生物体）中含量最多的化合物（或无机化合物）是 （85-90%），最多的有机化合物是 （7-10%）；干重条件下，细胞中含量最多的化合物： 【典型例题2】人体的肌肉细胞中含量最多的物质与过度肥胖者的脂肪细胞中含量最多的有机物是( ) A.前者为水,后者为脂肪 B.都是水 C.都是蛋白质 D.前者是水,后者是蛋白质 三．实验★★★ 实验二: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 一．实验目的：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 二．实验原理：某些化学试剂能使生物组织中的有机化合物产生特定的 。 三．实验材料：斐林试剂、双缩脲等 ①斐林试剂 ②双缩脲试剂 甲液：0.1g/mL的 溶液 A液：0.1g/mL的NaOH溶液 组成 组成 　　　　乙液： 的CuSO4溶液 B液： 的CuSO4溶液 （一）还原糖的鉴定 1. ★★★实验原理：可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖等）可与 发生作用，生成 。 实质：斐林试剂为一定浓度的氢氧化钠和硫酸铜配制而成的淡蓝色Cu(OH)2悬浊液，Cu(OH)2在加热条件下与还原糖生成砖红色的Cu2O(氧化亚铜)沉淀，而还原性糖（葡萄糖）自身被氧化成葡萄糖酸。 2.方法步骤： （1）图示： （2）具体操作 操 作 步 骤 注 意 问 题 解 释 1. 制备 。 （去皮、切块、研磨、过滤） 苹果或梨组织样液必须临时制备。 因苹果多酚氧化酶含量高，组织液很易被氧化成褐色，将产生的颜色掩盖。 2. 取1支试管，向试管内注入2mL组织样液。 3. 向试管内注入1mL新制的 ，振荡。 ★①斐林试剂的甲液、乙液应分别储存，使用前才能将甲、乙液等量混匀成斐林试剂； ★②必须将甲液、乙液 均匀后才能注入有组织样液的试管 ①斐林试剂混合后生成的Cu ( OH ) 2很不稳定，易分解； ②甲、乙液若分别加入，可能会与组织样液分别发生反应，而无Cu ( OH ) 2生成。 4.将试管放在盛有50-650C 的大烧杯中， 约2分钟 ，观察溶液颜色变化： ★浅蓝色 → 棕色 → 砖红色（沉淀）★ 最好用试管夹夹住试管上部，使试管底部不能触及烧杯底部； 试管口不要朝向实验者。 防止试管内的溶液冲出试管，造成烫伤； 3